手軽に作る！
いちごのドームショートケーキ

手順

1. 1

   スポンジケーキは厚さを4等分に切っておき、8等分の放射状に切る。

2. 2

   いちごはへたを切り落とす。ボウルの大きさに合わせた個数を薄切りにし(薄切りいちご)、2個は飾り用に取り分ける。残りのいちごは半分に切り、飾り用に少量取り分ける。

   ポイント

   薄切りにしたいちごはドームの側面に貼り付けるので、ボウルの大きさに合わせた個数を薄切りにしてください。スライスにした内側のいちごをドームの外側に貼り付けると大きさが均一になって綺麗に仕上がります。スライスした外側のいちごは中に入れましょう！

3. 3

   小鍋に砂糖(30g)、水(大さじ4)を入れて中火で熱し、溶けるまで混ぜる。火を止め、キルシュを加えて混ぜる(シロップ)。

4. 4

   ボウルに★を入れ、ハンドミキサーでやわらかいツノが立つまで泡立てる(クリーム)。

5. 5

   直径15cmのボウルにラップを敷き、スポンジケーキ18切れを敷き詰める。シロップを1/3量ぬり、クリームを少量薄くぬりひろげる。

6. 6

   残りのクリームを1/5量、半分に切ったいちごを1/2量入れて混ぜ、平らにならす。スポンジケーキ6〜7切れを敷き詰める。残りのシロップを1/2量ぬる。同様にもう一度繰り返す。

   ポイント

   ボウルの大きさによってスポンジケーキの数は調整してください。余ったスポンジケーキはフルーツなどと重ねてシロップを染み込ませ、トライフルなどとしてもお楽しみいただけます。

7. 7

   ラップをし、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

   ポイント

   残りのいちご、クリームは冷蔵庫で冷やしておきましょう。

8. 8

   器に取り出し、残りのクリーム3/4量をゴムベラで表面にぬる。残りのクリームを中央にスプーンで落とすようにしてのせる。飾り用のいちご、ブルーベリー、ミントを飾る。