1. 中からとろ〜りとろけでる♪抹茶のタオルケーキ

中からとろ〜りとろけでる♪

抹茶のタオルケーキ

抹茶のクレープ生地を重ね合わせ、ホワイトチョコ風味のホイップクリームと、とろける抹茶のガナッシュクリームをたっぷり包みました。まるでタオルのような見栄えが面白いスイーツです♪仕上げに抹茶パウダーをたっぷりかけてお召し上がりください。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    716kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 3本分

  • ☆生地
  • 1個
  • 薄力粉100g
  • 抹茶10g
  • 砂糖大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ★抹茶ガナッシュ
  • ホワイトチョコレート60g
  • 抹茶大さじ1/2
  • 小さじ1
  • ◯ホワイトチョコクリーム
  • ホワイトチョコレート20g
  • 砂糖大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    《下準備》薄力粉、抹茶(生地用)は合わせてふるう。

  2. 2.

    【生地】ボウルに卵を割り入れて混ぜる。砂糖、牛乳を加えて混ぜ、1を加えて混ぜ合わせ、こす。

    TIPS

    生地は冷蔵庫で30分程おくとよりきれいな仕上がりになります。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、キッチンペーパーでふきとる。 1/6量の生地を流し入れ、まわりが乾燥するまで1分程焼く。まわりのふちが乾燥してきたら、裏に返して30秒程加熱し、粗熱をとる。同様に計6回繰り返す。

    TIPS

    直径26cmのテフロンフライパンを使用しています。フライパンをまわしながら生地を入れると、きれいに仕上がります♪2回目以降は、キッチンペーパーで油をぬってください。足りない場合はその都度調節して足しましょう。

  4. 4.

    【抹茶ガナッシュクリーム】ボウルに抹茶、水を入れて溶かして混ぜる。耐熱容器にホワイトチョコレート(60g)を割り入れ、混ぜながら湯煎で溶かす。生クリーム、水に溶かした抹茶を加えて混ぜる。

    TIPS

    ホワイトチョコレートは分離しやすいので、加熱しすぎには気をつけましょう。

  5. 5.

    【ホワイトチョコクリーム】別の耐熱容器にホワイトチョコを割り入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して混ぜる。生クリームを少しずつ加えその都度混ぜる。砂糖を加えてツノがたつまで泡立て、しぼり袋に入れる。

    TIPS

    加熱時間は10秒ずつ足して調節してください。絞り口金はは丸口金を使用しております。

  6. 6.

    【仕上げ】3のクレープを端が3cm程ずつ重なるように縦に2枚並べ、手前側が土手になるようにホワイトチョコクリームの1/3量を目安に四角く絞る。1/3量の抹茶のガナッシュクリームを土手に入れ、左右を折りたたみ手前から包む。同様に計3個作り、抹茶をふる。

    TIPS

    お好みでワックスペーパーと紐でラッピングしましょう♪クリームが飛び出してきそうな場合は、菜箸などで押し込んであげましょう。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう