DELISH KITCHEN

シュワっとさわやか!

さくらんぼのレモンソーダゼリー

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    76kcal

  • 費用目安

    1300前後

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甘酸っぱいさくらんぼにレモンソーダのゼリーが相性抜群!シュワっと弾ける食感がくせになる味わいです。キラキラとしていて、見た目もきれいに仕上がります♪ワイングラスなどに入れるとまた違った雰囲気になるので、ぜひお試しください。

材料 【200ccカップ6個分】

手順

  1. 1

    《下準備》耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

  2. 2

    さくらんぼは6個飾り用に取り分ける。残りは軸を取り除く。ストローの先を斜めに切って軸側から刺して種を取り除き、カップに等分に入れる。

  3. 3

    レモン1個は横半分に切り、果汁をしぼる。残りのレモンは皮をむき、3mm幅の薄切りにする。

  4. 4

    ボウルにレモンの薄切り、はちみつを入れて10分ほどおく。

  5. 5

    ふやかしたゼラチンを、600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かす。

    ポイント

    ゼラチンが溶けきらない場合は10秒ずつ追加で加熱して調整してください。

  6. 6

    4に、5、炭酸水100ccを加えて混ぜ、残りの炭酸水、レモン汁を加えて優しく混ぜる。さくらんぼを入れたカップに等分に流し入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  7. 7

    飾り用にとっておいたさくらんぼを1個ずつのせ、セルフィーユを飾る。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。配合が変わってしまうためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

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