さくらんぼのレモンソーダゼリー

手順

1. 1

   《下準備》耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   さくらんぼは6個飾り用に取り分ける。残りは軸を取り除く。ストローの先を斜めに切って軸側から刺して種を取り除き、カップに等分に入れる。

3. 3

   レモン1個は横半分に切り、果汁をしぼる。残りのレモンは皮をむき、3mm幅の薄切りにする。

4. 4

   ボウルにレモンの薄切り、はちみつを入れて10分ほどおく。

5. 5

   ふやかしたゼラチンを、600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かす。

   ポイント

   ゼラチンが溶けきらない場合は10秒ずつ追加で加熱して調整してください。

6. 6

   4に、5、炭酸水100ccを加えて混ぜ、残りの炭酸水、レモン汁を加えて優しく混ぜる。さくらんぼを入れたカップに等分に流し入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

7. 7

   飾り用にとっておいたさくらんぼを1個ずつのせ、セルフィーユを飾る。