DELISH KITCHEN

炭酸水を加えて食感をアレンジ♪デザート・おかずの絶品レシピ22選

作成日: 2023/02/01

炭酸水を使ったアレンジレシピを簡単動画でご紹介。シュワシュワと爽やかな食感に仕上げるゼリーやフルーツパンチ、ふわふわ食感に仕上げるホットケーキ、お肉が柔らかく仕上がる手羽元煮など、炭酸水を加えることでいつもと違った食感を楽しめる22本のレシピを集めています。一手間加えてより本格的な食感を楽しみたい時には、ぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【デザート】炭酸水で作るゼリーのレシピ
    1. スッキリ爽快!レモンソーダゼリー
    2. シュワっと爽快!ミックスベリーの炭酸ゼリー
    3. 暑い日に食べたい♪しゅわしゅわぶどうゼリー
    4. 極上のぷるぷる食感♡ドロップゼリー
    5. 大人な味わい♪白ワインソーダゼリー
    6. シュワっとさわやか!さくらんぼのレモンソーダゼリー
  2. 【デザート】炭酸水で作るホットケーキのレシピ
    1. ふわふわ食感♪トースター厚焼きホットケーキ
    2. 泡立てないでレンチン!ふわふわマグケーキ
    3. 炭酸水でふわっふわ!抹茶のトースター厚焼きホットケーキ
    4. お手軽おやつ!トースター厚焼きチョコホットケーキ
    5. ふわふわ生地!あずきホットケーキ
    6. ふんわりいい香り♪紅茶のトースター厚焼きホットケーキ
  3. 【デザート】炭酸水で作るフルーツパンチのレシピ
    1. 贅沢ドリンクレシピ♪フルーツパンチ
    2. フルーツたっぷり!ティーパンチ
  4. 【デザート】炭酸水で作るその他のデザートレシピ
    1. 梅シロップの梅を活用!梅シャーベット
    2. 懐かしい味わい♪炭酸まんじゅう
    3. お手軽おやつ♪バナナのサクサクフリット
    4. さっぱりおしゃれな!ぶどうと白玉のポンチ
  5. 【おかず】炭酸水で作るアレンジ料理のレシピ
    1. 炭酸水でやわらか!手羽元のほろほろ煮
    2. あっという間に味染み込む♪炭酸水で鶏むね肉と大根のさっと煮
    3. 炭酸水でもっちりやわらか!鶏むね肉のしっとりレモンソーダ煮
    4. サクサク衣がやみつき!炭酸水でささみのチーズフリット

【デザート】炭酸水で作るゼリーのレシピ


  • 「レモンソーダゼリー」のレシピ動画

    スッキリ爽快!
    レモンソーダゼリー

    4.0

    (

    17件
    )

    レモンの酸味と炭酸が効いたゼリーです♪しょうが汁を加えてジンジャー風味にアレンジするのもおすすめです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      97kcal

    • 費用目安

      500前後

    レモン はちみつ 強炭酸水[無糖] 粉ゼラチン

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 末っ子
      簡単に作れてとても美味しい🥰 さっぱりしてておやつとかデザートにいい感じ😌
    • あんず
      3倍で作った。 はちみつ 大さじ6 砂糖 大さじ4 とかがいいかも。
    • Chico
      簡単に作れて、暑くなってくる季節な最高な一品!
    • ゆなち
      ちょっと味が薄い感じがした??
  • 「ミックスベリーの炭酸ゼリー」のレシピ動画

    シュワっと爽快!
    ミックスベリーの炭酸ゼリー

    4.3

    (

    3件
    )

    見た目も味も涼しげでキュート♪ 冷凍のミックスベリーを使って簡単でオシャレなゼリーを作っちゃいましょう。 お子さまのおやつタイムやホームパーティで作って盛り上がりましょう!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍ミックスベリー 砂糖 水 炭酸水 粉ゼラチン 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mist
      炭酸水をシャンメリーにしてクリスマスのデザートにしました(ロゼやぶどうよりもホワイトやマスカットがおすすめです) ゼリーの砂糖はその分控えめにしていましたが甘さが足りなかったので分量よりやや少なめでも問題ありませんでした
    • はろひ
      炭酸を入れず、ゼリーだけで良いと思いました。この分量だと甘くはないので、ダイエットなら、お水、甘くするなら、ジュースで作るといいと思いました。
  • 「しゅわしゅわぶどうゼリー」のレシピ動画

    暑い日に食べたい♪
    しゅわしゅわぶどうゼリー

    炭酸入りのゼリーが口の上でシュワっと溶けていく贅沢ゼリー!暑い日のデザートにぴったり!ぶどうをたっぷり堪能出来ます♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      800前後

    ぶどう ぶどうジュース 砂糖 レモン汁 炭酸水 ゼラチン 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みほちゃん
      実家からたくさんぶどう🍇をもらったので、作ってみました🤗🍇😋😊
  • 「ドロップゼリー」のレシピ動画

    極上のぷるぷる食感♡
    ドロップゼリー

    かき氷のシロップを夜空に見立てて♪炭酸の泡がまるで星空のよう♪とろける食感の中に炭酸のしゅわしゅわ感が楽しめるゼリーです!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      98kcal

    • 費用目安

      300前後

    強炭酸水[無糖] パイナップル缶[固形量] かき氷シロップ[ブルーハワイ] 水 粉ゼラチン アラザン トッピングシュガー 練乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「白ワインソーダゼリー」のレシピ動画

    大人な味わい♪
    白ワインソーダゼリー

    4.6

    (

    3件
    )

    白ワインを使用したデザートレシピをご紹介します♪ぷるシュワ〜な食感で、後味もスッキリ!食後のデザートにもぺろりと食べられます。色々なワインでぜひ試してみてください。※このレシピはアルコールを使用しています。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      112kcal

    • 費用目安

      300前後

    白ワイン 砂糖 レモン汁 炭酸水[無糖] 冷水 粉ゼラチン

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「さくらんぼのレモンソーダゼリー」のレシピ動画

    シュワっとさわやか!
    さくらんぼのレモンソーダゼリー

    甘酸っぱいさくらんぼにレモンソーダのゼリーが相性抜群!シュワっと弾ける食感がくせになる味わいです。キラキラとしていて、見た目もきれいに仕上がります♪ワイングラスなどに入れるとまた違った雰囲気になるので、ぜひお試しください。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      1300前後

    さくらんぼ レモン はちみつ 炭酸水[無糖] 冷水 粉ゼラチン セルフィーユ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【デザート】炭酸水で作るホットケーキのレシピ


  • 「トースター厚焼きホットケーキ」のレシピ動画

    ふわふわ食感♪
    トースター厚焼きホットケーキ

    4.4

    (

    5件
    )

    牛乳の代わりに炭酸水を入れることでふわふわの食感に!火加減が難しいホットケーキもトースターで焼けば綺麗に焼き上がります♪お休みの日の朝食やおやつにおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      138kcal

    • 費用目安

      400前後

    ホットケーキミックス 卵 強炭酸水[無糖] 無塩バター メープルシロップ

    • ※1人分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちーずまる
      随分前にFacebookで紹介されているのを見てから週末の朝ごはん用にリピしまくってます! うちはいつもオーブンで焼いていますが、オーブンだと180°で22分焼いてから5分オーブン内で放置すると外カリカリ中ふわふわでちょうど良い焼き加減になります!
    • へんとぅ〜
      ふんわり、柔らかく手軽にできて美味しかったです!
  • 「ふわふわマグケーキ」のレシピ動画

    泡立てないでレンチン!
    ふわふわマグケーキ

    4.2

    (

    18件
    )

    ホットケーキミックスと炭酸水を混ぜることで驚きのふわふわ食感!レンジで2分で作れるマグカップケーキです♪今日のおやつにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      100前後

    ホットケーキミックス 卵 砂糖 サラダ油 炭酸水

    • ※1人分あたり(3人分とした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ほし
      レビューに『膨らみすぎるから注意』と多くの方が書いてありますが、写真がないので参考になるかなと思って私が作ったものを載せてみます! 奥のカップは、膨らみすぎました笑。コップの形によって変わるのかもしれません! 簡単に懐かしい味が作れますし、ふわふわでとても満足です!朝ご飯とかに良いですよね
    • hiroka
      マグカップ1/2だと溢れそうなので、1/3にしてちょうどよかつたです。すぐ食べないとへたるのですぐ食べましょう( ◜‿◝ )♡ふわふわで美味しかったです。
    • hinata
      簡単に出来ました! ですが、めちゃくちゃ膨らみます笑 私は、小さめ選んだので溢れ出て大変でした笑 大きめのマグカップを選んだ方が絶対にいいです!
    • まお
      超簡単。子供も後から一人で作ってました。それぐらい簡単でした。
  • 「抹茶のトースター厚焼きホットケーキ」のレシピ動画

    炭酸水でふわっふわ!
    抹茶のトースター厚焼きホットケーキ

    トースターで焼くことで火加減の難しい厚焼きホットケーキもお手軽に♪抹茶を入れたアレンジレシピをご紹介します。材料も少なくとっても簡単に作ることができるのでおやつにぴったり!トッピングはお好みのものでお楽しみください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      300前後

    卵 強炭酸水[無糖] ホットケーキミックス 抹茶 ゆであずき[加糖] 有塩バター 黒蜜

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「トースター厚焼きチョコホットケーキ」のレシピ動画

    お手軽おやつ!
    トースター厚焼きチョコホットケーキ

    4.2

    (

    9件
    )

    人気の厚焼きホットケーキをココアとチョコでアレンジ!ココアのほろ苦さがアクセントに♪焼き加減が難しい厚焼きホットケーキですが、トースターで作ればきれいに焼き上げることができます。材料も少なく作れるので今日のおやつにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      400前後

    ホットケーキミックス 純ココア 卵 強炭酸水[無糖] ミルクチョコレート チョコレートシロップ

    • ※1切れ分あたり(8等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • aya
      生地がとてもモチモチしてて、凄く美味しかったです!家族も高評価でした!
    • osuzu
      簡単なのにフワフワで美味しかったです!
  • 「あずきホットケーキ」のレシピ動画

    ふわふわ生地!
    あずきホットケーキ

    炭酸水を入れることでふわふわの生地になります。あずきとチーズホイップの塩気が相性抜群♪贅沢ホットケーキのレシピです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      527kcal

    • 費用目安

      600前後

    卵 ゆであずき缶[加糖] ホットケーキミックス 強炭酸水[無糖] サラダ油 クリームチーズ 砂糖 生クリーム

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「紅茶のトースター厚焼きホットケーキ」のレシピ動画

    ふんわりいい香り♪
    紅茶のトースター厚焼きホットケーキ

    紅茶の香りが後味にふわっと香るホットケーキレシピをご紹介します!材料も少なく、混ぜていくだけで生地が作れるのでとっても簡単です。炭酸水を使うことでふわふわの食感になるのでぜひ試してみてください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      300前後

    卵 紅茶[茶葉] 強炭酸水[無糖] ホットケーキミックス マーマレードジャム ホイップクリーム セルフィーユ

    • ※1切れ分あたり(8等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 琵琶湖のクニちゃん
      初めて作りました。 とっても簡単でしたが、私の家のオーブントースターが小型で耐熱容器が全部収まらずフタを開けてスタート。約10分〜15分焦げに気をつけながら無事完成。 よく切れない包丁だったので、ややカットの見栄えは少し悪かったですが味は最高。家内も喜んでくれました。 付け足しのホイップクリームの他、バニラアイスクリームもよい感じでした。 以上、70歳男子でした。 写真はすみません、食べた後で撮り忘れに気づきました。

【デザート】炭酸水で作るフルーツパンチのレシピ


  • 「フルーツパンチ」のレシピ動画

    贅沢ドリンクレシピ♪
    フルーツパンチ

    4.5

    (

    4件
    )

    フルーツの果肉や果汁に、炭酸飲料やシロップを合わせて作る贅沢ドリンク「フルーツパンチ」の作り方をご紹介♪お誕生日など特別な日にぴったりな一品です。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      78kcal

    • 費用目安

      800前後

    オレンジ いちご キウイ バナナ カットパイナップル レモン汁 砂糖 炭酸水[無糖]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「ティーパンチ」のレシピ動画

    フルーツたっぷり!
    ティーパンチ

    紅茶にたっぷりフルーツを入れて! 炭酸で割った夏にぴったりの簡単デザート! いろんなフルーツで見た目もあざやか♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      1700前後

    ティーバック 湯 氷 無糖炭酸水 砂糖 レモン(国産) オレンジ ぶどう 冷凍ミックスベリー

    • ※1杯分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【デザート】炭酸水で作るその他のデザートレシピ


  • 「梅シャーベット」のレシピ動画

    梅シロップの梅を活用!
    梅シャーベット

    梅シロップで残った梅の実のアレンジレシピです!炭酸水を加えて作るシャリシャリ食感のシャーベットがおすすめです♪甘ずっぱい味わいが、食後のデザートにぴったりです。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    梅シロップの梅 水 砂糖 炭酸水[無糖]

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • えびてんごく
      梅シロップで漬けたあとの梅の実活用。 簡単で、さっぱりいただけるシャーベットです。はちみつかけても美味しいかも。
  • 「炭酸まんじゅう」のレシピ動画

    懐かしい味わい♪
    炭酸まんじゅう

    群馬県の郷土料理、炭酸まんじゅうをご紹介!生地に重曹を加えて作るため、甘みとほんのりとした苦味が特徴です。この重曹の成分が炭酸ナトリウムであることに由来し、炭酸まんじゅうと呼ばれています。炭酸まんじゅうは群馬県の他にも栃木県や埼玉県の秩父地方などを始め、さまざまな地域で作られてきましたが、今回は群馬県の炭酸まんじゅうの作り方をご紹介します。群馬県ではおばあちゃんの味として昔からお盆に作られ、親しまれてきた歴史のあるお菓子です。ほっとする懐かしい味わいをお楽しみください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      400前後

    つぶあん 薄力粉 重曹 ベーキングパウダー 溶き卵 砂糖 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「バナナのサクサクフリット」のレシピ動画

    お手軽おやつ♪
    バナナのサクサクフリット

    衣に炭酸水を入れることでサクサクの食感に!揚げてとろんとしたバナナと相性抜群です。材料も少なく、パパッと作ることができます。おやつにぴったりです♪お好みでチョコレートソースなどをかけてもおいしく召し上がっていただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      200前後

    バナナ はちみつ サラダ油 薄力粉 片栗粉 ベーキングパウダー 炭酸水[無糖] 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「ぶどうと白玉のポンチ」のレシピ動画

    さっぱりおしゃれな!
    ぶどうと白玉のポンチ

    レモンティー風味のシロップで食べる、 さっぱりさわやかな大人の白玉ポンチ♪ つるっと美味しい白玉とぶどうの相性抜群!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      137kcal

    • 費用目安

      1700前後

    ぶどう 白玉粉 絹ごし豆腐 はちみつ レモン(国産) 無糖紅茶 炭酸水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【おかず】炭酸水で作るアレンジ料理のレシピ


  • 「手羽元のほろほろ煮」のレシピ動画

    炭酸水でやわらか!
    手羽元のほろほろ煮

    3.9

    (

    28件
    )

    手羽元は炭酸で煮込んでやわらかく仕上げます。甘辛いタレを煮詰めてごはんにぴったりの味付けにしましょう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      392kcal

    • 費用目安

      500前後

    手羽元 ゆで卵 しょうが(薄切り) 炭酸水[無糖] 塩こしょう 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みーこ
      炭酸水を多く使ったので につまらなかったけど、肉かホロホロになり、軟骨まで美味しく食べられました。 予め作って置いて、冷ましてからレンチンすると 味も染み込み美味しいです。
    • 天海裕
      炭酸水を水、砂糖の代わりにみりん大さじ2で他は同じ分量にして作ったらちょうど良い味だったです✨
    • さくら
      ちゃんと肉が柔らかくなってました! 濃い味が良かったので全て+1杯多めにしました。
    • たに
      何度か作ってます。 お肉は柔らかいんですが毎回味が薄いので 後から追加で調味料を入れてます。 味が少し濃くなればとても美味しいし簡単なので満足です。
  • 「炭酸水で鶏むね肉と大根のさっと煮」のレシピ動画

    あっという間に味染み込む♪
    炭酸水で鶏むね肉と大根のさっと煮

    4.4

    (

    20件
    )

    炭酸水を使うことで、長時間煮込まなくても、味がしっかりと染み込みます!鶏むね肉も柔らかいままで、短時間で美味しくできるのが嬉しい♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 大根 片栗粉 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 おろししょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 炭酸水[無糖]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かおちゃん
      炭酸水で煮込むのでむね肉が柔らかく、色が薄いけど味が染み込んでいて美味しかったです!
    • 鶏むね肉がすごく柔らかくなりました!美味しかったです!簡単でおいしいし、大根と鶏むね肉を一気に使えるのもとても助かります。また作ります!
    • れい
      下拵えの段階で胸肉にいつもしている柔らかくする方法+炭酸水のおかげなのか煮込むとパサパサしがちな胸肉が柔らかくなってました!
    • ぽぽぽ
      びっくりするくらい鶏むね肉が柔らかくなりました!味は優しめでした。一味をかけたりしても美味しいと思います!
  • 「鶏むね肉のしっとりレモンソーダ煮」のレシピ動画

    炭酸水でもっちりやわらか!
    鶏むね肉のしっとりレモンソーダ煮

    炭酸水で煮込むことで鶏むね肉の食感が柔らかく もっちり、しっとりとした味わいになります♪ レモンの爽やかな風味はさっぱりとした鶏むね肉にぴったりです。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉 玉ねぎ 赤パプリカ レモン サラダ油 ブロッコリー 薄力粉 ミニトマト 炭酸水 おろししょうが コンソメ 塩 こしょう 絞ったレモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「炭酸水でささみのチーズフリット」のレシピ動画

    サクサク衣がやみつき!
    炭酸水でささみのチーズフリット

    炭酸水を加えることで、衣がよりサクッと揚げたてジューシーになります♪ささみで火も入りやすく、あっという間に揚げ物の完成です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      400kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ 塩 こしょう 菜の花 サラダ油 薄力粉 片栗粉 粉チーズ 炭酸水[無糖]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。