作り方
1.
玉ねぎをみじん切り、トマトをざく切り、ニンニクを薄くスライス、レモンを薄くスライスしておく サンマの腹側の真ん中あたりに切り込みを入れる
2.
頭の後ろあたりに切り込みを入れて骨まで切っておく 頭の部分をゆっくりと引っぱって内臓を抜き出す
3.
腹に刃を切り開いて中を水でよく洗っておく
4.
耐熱皿に洗ったサンマを並べ、中にレモン、ニンニクを挟む
5.
酒をかける
6.
トマト、玉ねぎを上からのせ、塩コショウ、オリーブオイル、粉チーズをかける
7.
200°のオーブンで40分焼き上げたら完成
TIPS
※しっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください
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