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炭酸水でもっちりやわらか!

鶏むね肉のしっとりレモンソーダ煮

炭酸水で煮込むことで鶏むね肉の食感が柔らかく もっちり、しっとりとした味わいになります♪ レモンの爽やかな風味はさっぱりとした鶏むね肉にぴったりです。

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    332kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、赤パプリカは粗みじん切りにする。レモンは2枚薄切りにし、残りは絞って大さじ2レモン汁をとっておく。

  2. 2.

    鶏肉は包丁の背で叩いて筋を切る。水気を拭き取り、薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、皮目を下にして焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返して同様に焼き色をつける。

  4. 4.

    油を軽く拭き取り、玉ねぎ、赤パプリカを加えて油が全体に馴染むまで炒め、☆、レモン汁を加えて中火で加熱し、煮立ったら落としぶたをして10〜15分煮込む。

  5. 5.

    火を止めてブロッコリーを加え、粗熱がとれるまでそのままおき、食べやすい大きさに切る。器に盛り、薄切りのレモンを添える。