オイスターリーフとはんぺんフライ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。水にさらして水気を切る。

2. 2

   ボウルにゆで卵を入れて粗くつぶす。玉ねぎ、☆を加えて混ぜる。ラップをし、冷蔵庫で冷やす(タルタル風ソース)。

3. 3

   むきえびは背わたを取り除き、水で洗って水気をキッチンペーパーでふきとる。粗く刻む。

4. 4

   別のボウルにはんぺんをちぎり入れてなめらかになるまで手でつぶす。むきえび、★を加えて混ぜる。10等分に分けて丸め、パン粉をつける。

5. 5

   トースターの天板にアルミホイルを敷き、4を並べ、焼き色がつくまでトースターで10分ほど焼く。裏返して6分ほど焼き色がつくまで焼く(はんぺんフライ)。

   ポイント

   トースターは、900Wのものを使用しています。

6. 6

   器にオイスターリーフを並べ、はんぺんフライ盛る。タルタル風ソースを添える。