はんぺん明太子グラタン

手順

1. 1

   明太子は真ん中に切れ目を入れ、薄皮から身を取り出す。

2. 2

   絹豆腐はキッチンペーパーで包んで水気を切る。

3. 3

   ボウルに絹豆腐、明太子を入れて、つぶしながらなめらかになるまで混ぜる。片栗粉、塩を加えて混ぜる(明太子ソース)。

4. 4

   耐熱容器にはんぺんを食べやすい大きさにちぎりながら入れ、明太子ソース、ピザ用チーズをかける。トースターで焼き色がつくまで10分ほど焼く。

   ポイント

   片栗粉に火が通るまで加熱します。途中焦げそうになったらアルミホイルをかけて調整しましょう。