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外はサクッ中フワッ!

はんぺんえびカツ

家でやるには難しそうなえびカツ・・・ 具材にはんぺんを使ってかんたんに作れるんです! 衣も通常の手順を省いてパン粉のみでできますよ♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    467kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 無頭えび 300g
  • はんぺん 1枚(110g)
  • 片栗粉(えび下処理用) 大さじ1
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ☆調味料
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1.

    えびは殻をむいて背ワタを取り除く。片栗粉をまぶして揉み込み、水で洗ってよく水気を切る。粗みじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルにえびを入れ、はんぺんをちぎり入れる。

  3. 3.

    ☆を加えてはんぺんをつぶしながらよく混ぜる。

  4. 4.

    食べやすい大きさに等分してまるめ、パン粉をまぶして形を整える。

  5. 5.

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて、こんがりときつね色になるまで揚げる。

    TIPS

    お好みでソースをかけてお召し上がりください♪