DELISH KITCHEN

外はサクッ中フワッ!
はんぺんえびカツ

4.6

調理時間

30

費用目安

1400前後

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家でやるには難しそうなえびカツ・・・ 具材にはんぺんを使ってかんたんに作れるんです! 衣も通常の手順を省いてパン粉のみでできますよ♪

  • カロリー

    467kcal

  • 炭水化物

    17.2g

  • 脂質

    27.5g

  • たんぱく質

    34.9g

  • 糖質

    16.7g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 無頭えび300g
  • はんぺん 1枚(110g)
  • 片栗粉(えび下処理用)大さじ1
  • パン粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • マヨネーズ大さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1

手順

  1. 1

    えびは殻をむいて背ワタを取り除く。片栗粉をまぶして揉み込み、水で洗ってよく水気を切る。粗みじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにえびを入れ、はんぺんをちぎり入れる。

  3. 3

    ☆を加えてはんぺんをつぶしながらよく混ぜる。

  4. 4

    食べやすい大きさに等分してまるめ、パン粉をまぶして形を整える。

  5. 5

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて、こんがりときつね色になるまで揚げる。

    ポイント

    お好みでソースをかけてお召し上がりください♪

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • odayou

    エビは下処理が大変なので、業務スーパーの大粒むきえびを使用して手抜き。 それでも出来上がりは大変美味しくて、プリップリの食感が最高でした。 ただ、ハンペンとエビは分量通りでよく混ぜたつもりでしたが、子供から「ハンペンばかりのところがある」と言われてしまいました。 是非リピートしようと思いますが、今度はつなぎのハンペンの代わりに、潰したエビを使い、100%エビバージョンで作ってみようかと考えています。
  • cyapi

    サクフワでうまうま(o´艸`) タルタルソースかけたかったので、塩は軽くひとつまみくらいにしました♡ 食べ応え抜群ですwww
  • うーたん 

    何回か作りました。とても簡単で、作り易かったです。今回は、むきエビを使いました。やっぱりブラックタイガーの方がプリプリのような気がしました。何回作っても、ちょっと塩辛くなってしまいましたが、ソースなしで美味しく食べられました。次は塩半分にしてソースつけて食べたいです。主人にも好評でした😘
  • あやこ

    エビのプリプリ感がとてもよかったです。レモン汁を絞って食べました。すごく美味しかったです♡

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