外はサクッ中フワッ！
はんぺんえびカツ
家でやるには難しそうなえびカツ・・・ 具材にはんぺんを使ってかんたんに作れるんです！ 衣も通常の手順を省いてパン粉のみでできますよ♪
カロリー
467kcal
炭水化物
17.2g
脂質
27.5g
たんぱく質
34.9g
糖質
16.7g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 無頭えび300g
- はんぺん 1枚(110g)
- 片栗粉(えび下処理用)大さじ1
- パン粉適量
- サラダ油適量
- ☆調味料
- マヨネーズ大さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
手順
1
えびは殻をむいて背ワタを取り除く。片栗粉をまぶして揉み込み、水で洗ってよく水気を切る。粗みじん切りにする。
2
ボウルにえびを入れ、はんぺんをちぎり入れる。
3
☆を加えてはんぺんをつぶしながらよく混ぜる。
4
食べやすい大きさに等分してまるめ、パン粉をまぶして形を整える。
5
鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて、こんがりときつね色になるまで揚げる。
ポイント
お好みでソースをかけてお召し上がりください♪
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- エビは下処理が大変なので、業務スーパーの大粒むきえびを使用して手抜き。 それでも出来上がりは大変美味しくて、プリップリの食感が最高でした。 ただ、ハンペンとエビは分量通りでよく混ぜたつもりでしたが、子供から「ハンペンばかりのところがある」と言われてしまいました。 是非リピートしようと思いますが、今度はつなぎのハンペンの代わりに、潰したエビを使い、100%エビバージョンで作ってみようかと考えています。
cyapi
サクフワでうまうま(o´艸`) タルタルソースかけたかったので、塩は軽くひとつまみくらいにしました♡ 食べ応え抜群ですwwwうーたん
何回か作りました。とても簡単で、作り易かったです。今回は、むきエビを使いました。やっぱりブラックタイガーの方がプリプリのような気がしました。何回作っても、ちょっと塩辛くなってしまいましたが、ソースなしで美味しく食べられました。次は塩半分にしてソースつけて食べたいです。主人にも好評でした😘あやこ
エビのプリプリ感がとてもよかったです。レモン汁を絞って食べました。すごく美味しかったです♡
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odayou