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  • ハロウィン特集

やみつき新食感!

れんこんはんぺんふわシャキつくね

ふわふわシャキシャキ!こんなの初めて! やみつきになる食感&甘辛味でご飯が進む絶品おかず♪ ボリュームもあるので、晩ごはんにもお弁当にもバッチリ!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    301kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • れんこん 1/2節(150~180g程度)
  • はんぺん 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにしてふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱する

  2. 2.

    れんこんは1/3を粗みじんにし、残りはおろしてボウルに入れる

  3. 3.

    はんぺんをちぎり入れ、片栗粉、塩こしょうを加えて混ぜる

  4. 4.

    先ほどのれんこん、玉ねぎを加えて混ぜ、等分して成型したら薄力粉をまぶす

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを並べて両面こんがり色づくまで焼いたら、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加え煮からめて完成

よくある質問

  • Q

    はんぺんを少なくして鶏ミンチを入れても大丈夫でしょうか?

    A

    はい。ふわっと感は少なくなってしまいますが、はんぺんと鶏ミンチを合わせて100gくらいになるようにして、調味料を調節しながら作ってみてください♪