圧力鍋を使った落花生の簡単な茹で方

手順

1. 1

   落花生は水でよく洗って汚れを落とし、水気を切る。

2. 2

   圧力鍋に落花生、水、塩を入れる。ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火にして5分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。

   ポイント

   塩は水に対して3〜4%が目安です。やや固めにゆでる場合は3分、やわらかめにゆでる場合は8〜10分を目安に調整してください。

3. 3

   ざるに上げて水気を切る。