白菜ロールのおでん

手順

1. 1

   大根は横半分に切り、厚めに皮をむいて十字に切り込みを入れる。ちくわは半分の長さに切る。

2. 2

   ソーセージは縦半分に切り、ちくわに差し込む(ちくわソーセージ)。同様に計4個作る。

3. 3

   白菜をラップで包み、600Wのレンジで2分加熱する。ラップをつけたまま水にさらして冷まし、白菜の水気をふきとる。ちくわソーセージをのせて手前からひと巻きし、左右を折りたたむ。最後まで巻き、つまようじをさして巻き終わりを止める。同様に計4個作る(ロール白菜)。

4. 4

   鍋に大根、大根がかぶる程度の水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、煮立ったら弱めの中火で10分ほど煮て水気を切る。

5. 5

   4の鍋にゆでた大根、☆を入れて中火で加熱して煮立たせる。ゆで卵、ロール白菜を加えてふたをし、弱火で20分煮る。

   ポイント

   爪楊枝に気をつけてお召し上がりください。