DELISH KITCHEN
定番からアレンジまで♪おでんの美味しい食べ方レシピ28選

定番からアレンジまで♪おでんの美味しい食べ方レシピ28選

作成日: 2023/08/06

更新日: 2023/09/06

おでんの美味しい食べ方を簡単レシピ動画でご紹介。オイスターソースで仕上げるおでんや、カラフルな洋風串おでんなど28本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「味しみ具沢山おでん」のレシピ動画

    出汁にこだわる!
    味しみ具沢山おでん

    4.5

    (
    96件
    )

    寒い日に食べたい具沢山なおでんの作り方をご紹介します!昆布とかつおで取った出汁でていねいに作ったおでんのおいしさは格別♪具材は一度に入れずに、火が通りにくい食材を順番に入れて弱火でゆっくりと煮込むのがポイントです。出汁から手作りするのでおでんの具もより一層美味しさが増します♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      1900前後

    ゆで卵 こんにゃく 厚揚げ 焼きちくわ さつま揚げ 大根 結び昆布 昆布[乾燥] かつお節 水 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「関西風おでん」のレシピ動画

    具材のうまみ凝縮!
    関西風おでん

    4.3

    (
    95件
    )

    牛すじに大根、卵、さつま揚げ!いろいろな具材のうまみがたっぷりとしみ込んだおでんレシピです。さっぱりとした関西風のやさしい出汁なので、思った以上にペロッと食べられるでしょう。ぜひ自宅でおでんパーティーを開いてみては?

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      593kcal

    • 費用目安

      1500前後

    牛すじ肉 大根 じゃがいも こんにゃく ゆで卵 焼きちくわ さつま揚げ 厚揚げ 油揚げ 切り餅 酒 みりん 薄口しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オイスターソースおでん」のレシピ動画

    簡単プロの味!
    オイスターソースおでん

    4.4

    (
    75件
    )

    お店やコンビニで食べるおでんの味をお家で再現してみませんか?ポイントはオイスターソースを加えることで出汁に旨みをプラスすること♪大根、ゆで卵、こんにゃくなど定番具材だけでなくお好きな具材でも試してみてください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      466kcal

    • 費用目安

      1600前後

    ゆでだこ 厚揚げ 焼ちくわ ゆで卵 さつま揚げ ごぼう天 大根(小) じゃがいも こんにゃく オイスターソース 和風顆粒だし 塩 水

    • ※1人分あたり(4等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「関東風おでん」のレシピ動画

    じっくりコトコト♪
    関東風おでん

    4.4

    (
    62件
    )

    甘辛い味付けの関東風おでん♪具材ははんぺんやちくわぶなどを煮込みます。味が染み込んだおでんは絶品です!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      371kcal

    • 費用目安

      800前後

    大根 ゆで卵 はんぺん ちくわぶ 焼きちくわ こんにゃく 油揚げ 切り餅 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「味噌おでん」のレシピ動画

    ご飯に合う!
    味噌おでん

    4.5

    (
    23件
    )

    名古屋名物の味噌おでんは豆味噌(八丁味噌)をおでんにつけて食べるのが主流です。こちらは赤味噌を使った甘めのだし汁のおでんに仕上げました!濃厚な味噌だしが具材に染み込んで絶品!ご飯を食べたくなる人気の味付けです。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      463kcal

    • 費用目安

      1200前後

    牛すじ肉 焼きちくわ 厚揚げ ゆで卵 大根 こんにゃく 酒 砂糖 赤みそ 和風顆粒だし 昆布茶 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「巾着卵と大根のおでん」のレシピ動画

    ジュワッと美味しい♪
    巾着卵と大根のおでん

    4.2

    (
    29件
    )

    巾着卵で食べ応えアップ♪ あつあつトロトロの大根が美味しい! お好みで柚子こしょうを添えても♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      237kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 油揚げ 卵 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「だし巻卵とトマトの冷やしおでん」のレシピ動画

    上品な味わい♪
    だし巻卵とトマトの冷やしおでん

    4.4

    (
    19件
    )

    トマトは湯むきすることで舌触りが良くなります。だし巻き卵は出汁の香りがしっかりと感じられる贅沢な一品です♪

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 トマト オクラ サラダ油 水 だしパック 砂糖 塩 しょうゆ みりん 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏だし塩おでん」のレシピ動画

    出汁が効いてる♪
    鶏だし塩おでん

    4.5

    (
    17件
    )

    塩味のシンプルな味付けで素材の味を楽しめるおでん♪ 手羽元をじっくり煮込むことで、鶏の旨みが具材にも染み込んでいます!食べ応え満点なおでんです♪大根、ゆで卵、こんにゃくなど定番具材だけでなくお好きな具材でも試してみてください!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      350kcal

    • 費用目安

      1000前後

    手羽元 ゆで卵 こんにゃく 焼きちくわ じゃがいも ちくわぶ 大根 ミニトマト 酒 みりん 塩 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たこと大根のおでん」のレシピ動画

    シンプルで美味しい♪
    たこと大根のおでん

    4.3

    (
    14件
    )

    たこを使ったシンプルな味付けのおでんです。たこの旨味がしみ出ていつもとは一味違ったおでんに仕上がります♪お好みで好きな具材を足してもおいしく召し上がれます。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      700前後

    ゆでだこ 大根 水 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白だしおでん」のレシピ動画

    上品な味わい♪
    白だしおでん

    4.5

    (
    14件
    )

    白だしだけで味が決まるので、簡単に作れる絶品おでん!大根はしっかりと味がしみるように、下ゆでするのがポイントです♪白だしの上品な味わいがホッとする一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      233kcal

    • 費用目安

      900前後

    切り餅 ゆで卵 ちくわぶ 油揚げ 大根 こんにゃく 結び昆布 白だし 水 米

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カラフル洋風串おでん」のレシピ動画

    みんなで楽しめる!
    カラフル洋風串おでん

    4.1

    (
    13件
    )

    いろいろな具材を小さく切って串に刺して作る、洋風おでんをご紹介します♪手に取りやすく、野菜がたっぷりで彩りも豊かなので食卓が華やぎます。ワイワイ楽しみながら食べられる一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      700前後

    ソーセージ 揚げボール うずらの卵[水煮] ミニトマト ブロッコリー 大根 水 塩 コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お楽しみ巾着おでん」のレシピ動画

    中身は何かな♪
    お楽しみ巾着おでん

    4.3

    (
    8件
    )

    油揚げの中に色々な具材を詰めた巾着おでんのご紹介です。ホームパーティーにおすすめの楽しいお鍋料理♪味付けは白だしだけですが、具材からの旨味が汁にしみ出して、深い味わいに仕上がります!白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      300前後

    油揚げ 大根 にんじん 切り餅 ベーコン 鶏ひき肉 塩こしょう しめじ 長ねぎ 白だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「夏の冷やしおでん」のレシピ動画

    出汁が美味しい!
    夏の冷やしおでん

    4.7

    (
    8件
    )

    少し甘めの出汁でさっと煮た大根♡手羽先のうま味がたっぷり詰まって絶品です!しっかり冷やして、夏野菜と一緒にさっぱりと食べられる一品です。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      400前後

    大根 鶏手羽肉 ミニトマト オクラ 塩(オクラの処理用) 水 塩(鶏手羽肉の下味) サラダ油 水 和風顆粒だし めんつゆ(3倍濃縮) 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏おでん」のレシピ動画

    旨味あふれる♪
    鶏おでん

    3.7

    (
    7件
    )

    鶏手羽元を使ったメインのおかずにぴったりなおでんをご紹介します。具材はシンプルでも、鶏の出汁が溶け出して旨味はたっぷり!ほっこりとあたたまる優しい味わいをお楽しみください♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      500前後

    手羽元 ゆで卵 焼きちくわ 大根 こんにゃく 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「洋風おでん」のレシピ動画

    お子様も好きな味!
    洋風おでん

    4.6

    (
    6件
    )

    コンソメ味だから、老若男女好きな味!具材もカラフルで可愛い♪おいしいだしがしみわたって芯からポカポカになります!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      285kcal

    • 費用目安

      700前後

    ベーコン 大根 ゆでえび うずら卵(水煮) ブロッコリー 油揚げ プロセスチーズ 焼きちくわ 酒 しょうゆ コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根の洋風おでん」のレシピ動画

    チーズがとろ〜り♪
    大根の洋風おでん

    4.6

    (
    6件
    )

    熱々を召し上がれ!洋風だしがしみた大根が絶品です。チーズの塩気が大根本来の甘みを引き立てます。黒こしょうをふれば大人の仕上がりに♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      300前後

    ソーセージ 大根 モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 水 コンソメ ローリエ 塩 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「韓国屋台風おでん」のレシピ動画

    本場の屋台の味♪
    韓国屋台風おでん

    4.2

    (
    7件
    )

    串に刺さった韓国おでん(オム/オムク)が特徴的で、韓国の屋台でよく見かけるおでんの作り方をご紹介します。平たい魚の練り物は韓国ではオムと呼び、魚介の旨味がスープにしっかりと出ます♪他にもトッポギ用の餅など韓国ならではの具材を楽しめます。辛味が苦手な方は唐辛子は入れずにお作りください。身体の芯まで温まるのでおすすめです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      700前後

    トッポギ用餅 韓国おでん(オム) 大根 長ねぎ 昆布[乾燥] 唐辛子 にんにく 水 しょうゆ ダシダ 塩

    • ※1人分あたり(3等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とトマトの塩おでん」のレシピ動画

    上品な味わい♪
    大根とトマトの塩おでん

    4.5

    (
    6件
    )

    トマトが丸ごと入った洋風おでんのご紹介です!具材のうまみがたっぷりと溶け出したスープはおいしさ満点♪体もあたたまります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      600前後

    大根 トマト ブロッコリー 焼きちくわ ソーセージ ゆで卵 酒 みりん しょうゆ 塩 コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜ロールのおでん」のレシピ動画

    あと引くうまさ♪
    白菜ロールのおでん

    4.2

    (
    5件
    )

    おでんの変わり種レシピをご紹介します!ソーセージとちくわを白菜で包み、うま味を閉じ込めた一品。寒い季節に食べれば全身をポカポカに温めてくれます♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      273kcal

    • 費用目安

      300前後

    ソーセージ ちくわ 白菜 大根 ゆで卵 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ肉入りおでん」のレシピ動画

    うまみがたっぷり!
    豚バラ肉入りおでん

    4.0

    (
    4件
    )

    いつものおでんに豚バラ肉をプラス!じっくり煮ることで豚肉の旨味が具材にしみこみ絶品です♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      521kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラブロック肉 厚揚げ 大根 こんにゃく だし汁(カツオ) みりん しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩レモンおでん」のレシピ動画

    さっぱり旨い!
    塩レモンおでん

    5.0

    (
    4件
    )

    塩レモンで具材との相性バッチリ!鶏手羽元などを入れて煮込んでも、ダシが出ておいしいです♪残ったスープに、ご飯と粉チーズを入れてリゾット風にするのもオススメです。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      381kcal

    • 費用目安

      800前後

    大根 ミニトマト キャベツ ベーコン チーズちくわ ソーセージ レモン(国産) 塩 鶏ガラスープの素 レモン汁 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギのおでん」のレシピ動画

    しみしみ副菜♪
    エリンギのおでん

    4.0

    (
    6件
    )

    おでん風出汁で煮込んだエリンギの旨味がたっぷり味わえる一品に仕上げました。もちろん他のきのこでもお作りいただけます。仕上げのとろろ昆布がアクセントになってます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      36kcal

    • 費用目安

      100前後

    エリンギ とろろ昆布 水 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「夏の焼きおでん」のレシピ動画

    冷やしていただく♪
    夏の焼きおでん

    3.2

    (
    4件
    )

    こんがりグリルした夏野菜が香ばしい♪さっぱりお出汁をたっぷり吸わせて、涼感たっぷりな一品です♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      298kcal

    • 費用目安

      500前後

    なす ピーマン とうもろこし はんぺん サラダ油 だし汁 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎ塩おでん」のレシピ動画

    バラエティ豊かな具材で♪
    ねぎ塩おでん

    アイデア具材を一緒に煮込んで旨味たっぷり! おもてなしにもおすすめの逸品です! ねぎ塩だれをたっぷりかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      620kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚ひき肉 ごま油 おろしにんにく 塩こしょう 油揚げ ピザ用チーズ  細ねぎ うずら卵 ミニトマト  ちくわ アスパラ ソーセージ キャベツ ねぎ 塩 ごま油 鶏ガラスープの素 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉みそおでん鍋」のレシピ動画

    一人でお手軽おでん鍋♪
    肉みそおでん鍋

    肉みそをつけて召し上がれ♪ 野菜が柔らかくなるまで煮ればすぐ完成☆ 食材も少なくてすむのでぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      634kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 厚揚げ ゆで卵 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 豚ひき肉 酒 砂糖 みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カレーおでん」のレシピ動画

    お子様も好きな味♪
    カレーおでん

    4.8

    (
    5件
    )

    カレー風味の一味違ったおでんはいかがでしょうか?和風ベースのスープにカレー風味が◎ごはんの進む、濃いめの味付けのおでんです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      578kcal

    • 費用目安

      1100前後

    大根 ゆで卵 こんにゃく さつま揚げ 焼きちくわ じゃがいも ソーセージ めんつゆ[2倍濃縮] カレールウ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけ入りおでん」のレシピ動画

    中まで味がしみてる♪
    しいたけ入りおでん

    しいたけが加わることで、いつものおでんがランクアップ!練り物の旨味としいたけの旨味がよく合います♪具沢山にすることで、色々なダシが出てよりおいしくなります。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      800前後

    焼きちくわ さつま揚げ 厚揚げ ゆで卵 こんにゃく 結び糸こんにゃく しいたけ 大根 水 和風顆粒だし みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉詰めがんものおでん」のレシピ動画

    出汁が効いた一品♪
    肉詰めがんものおでん

    鶏ひき肉をがんもに詰めることで、旨味たっぷりの出汁が出来上がります。具材はお好きなものをお使いください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      400前後

    がんもどき こんにゃく 片栗粉 鶏ひき肉 酒 塩こしょう おろししょうが 片栗粉 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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