定番からアレンジまで♪おでんの美味しい食べ方レシピ28選

レビュー

• しい

  だしの味が具材にしっかりしみて美味しいです。この冬また作ろうと思います。
• かめ日和

  いつも牛や鶏をいれているのですが、なくてもとてもいい出汁がでて美味しくできました！ 主人も「美味い」と言って沢山食べてました。 また作りたいと思います。
• りんご

  シンプルうまい！
• まる

  出汁から作ると美味しいですね

  

レビュー

• Soul'd out

  大根へ味があまり染みず、少し硬かったかなと思いました。初めに大根のみ煮る工程でとりあえず15分間 煮てみたのですが、その時間をもっと長くすれば(20〜30分間くらい?)、その後の醤油出汁で煮る工程(弱火で20分+10分)でもっと味が染み込んだのかもしれません。また丸型ではなく扇型に切ってしまうのも味を染み込ませるためには良いかもと思いました。 逆にじゃがいもはけっこう崩れてしまったので、じゃがいもの煮る時間は10〜15分間くらいが良いかなと思いました。 牛肉は用意することができなかったので、代わりにソーセージを1/2にカットして楊枝に刺して、ちくわ等を入れるタイミングで入れました。ソーセージはおでんとかなりマッチして美味しかったです。 出汁は濃すぎず薄すぎず、とても美味しいおでんが作れて嬉しかったです。餅巾着を一から作るのも楽しかった♪ おでんは家庭や地域によって具も変わってくるかと思うので、この作り方で他に色んな具を入れてまたトライしたいです。

  
• chami

  他のレビューを見て、大根は2cmくらいにして、下茹でも長めにしました。 あと、出汁も薄い様なので水を少し少なめにして、白だしと薄口醤油を足しました。 分量は2倍で作りました。

  
• あんこ

  出汁の参考に。醤油大さじ2を追加してちょうどの味。具は大根1、じゃがいも2〜3、こんにゃく2枚、厚揚げ2個、ちくわ2袋、ゴボ天1袋、はんぺん1袋、白いはんぺん(四角の板みたいな)1枚、ウインナー4袋、たまご4(メモ　今度は大根の下茹でなしでしてみる。(大根の下茹では、米のとぎ汁、圧力鍋で6分。)具をすべて入れて5分加圧。)

  
• ぽよ

  大根、こんにゃく、ゆで卵だけの具材で作ったけれど とても美味しかった！ すごく簡単におでんが作られて嬉しい体験になりました。

レビュー

• yuki

  オイスターソースがおでんの出汁に！ うちで作るおでんは市販のおでん出汁で作って ましたが、何か物足りなくあまり頻繁に食卓 にあがるものではありませんでしたが、 オイスターソースをいれる事により、こくが出て絶品でした！
• パンペロ

  美味しく作れました。
• わいん

  オイスターソースを入れるだけでこんなに簡単にプロの味が再現できるなんて感動です！味もしっかり染みて美味しくいただました😊

  
• ほっしゃん

  おでん出し汁とっても美味しいです この冬はおでん🍢ひんぱんに食卓に並ぶでしょう。

レビュー

• よしを

  冬はおでんだよね‼️裏切らない味‼️いつも作るときは朝出勤前に仕込んで、帰ってきたら温めるだけにしてます😁 具材はその時々で違いますが、何にでもあう味だからいつでも、何を入れても美味しい‼️
• じゅん

  簡単で美味しかったです。 ぼくは男ですが毎日晩ご飯担当してるので本当にタメになります。 おでんを作るときは、このやり方で作ります^ ^
• くま

  家族には、好評でした。私は普通に美味しかったです。
• kouhi

  具材はあったものをいれましたが美味しかったです😋🍴💕

  

レビュー

• みーちゃん

  昆布茶なしで作りましたが、とても美味しかったです！ 牛すじは、鶏もも肉に変えて煮込みました(^-^) また作りたいと思います！
• なすちゃん

  とても濃い味がするのかと思っていましたが、丁度良い味でした。一晩寝かせると味が染みて更に美味しくなるのではと期待しています！
• まるまるりん

  大根とちくわだけで作りましたが、ご飯が進む美味しさでした。
• p

  大根はレンチンしてから作りました 砂糖は大さじ4.赤味噌も大さじ4で作りましたが美味しくできました

レビュー

• ニック

  大根が消費しきれなさそうなときによく作ります。 別の料理にも使いたくなるくらいレシピの出汁が美味しいです。 楊枝の代わりに固いままのパスタを使って巾着を閉じると、外さずにそのまま食べられるのでオススメです。
• かおちゃん

  大根にしっかり味が染み込んでいて、あっさり味のおでんでとても美味しかったです。

  
• うさぎの耳

  大根は先にレンジ600Wで10分チンしてから、鍋で煮ました。朝に作り、夕飯で食べたので、レシピ通りの煮込む時間で充分味が染み込んでいました。スープが澄んでいてきれいです。

  
• ミカリ

  娘が美味しい‼️と言うので何度もリピしています 味の染み込むのが早いです　私の感覚だと手間が掛かっている印象ですが実際作ると支度も簡単なので嬉しい美味しいレシピです

レビュー

• 明日の活力

  ナスやピーマンも入れてみましたが、美味しく出来ました！
• レオ

  アッサリして食べやすい。 暑い時期なはもっと良いかも！ 出汁が効いて美味しかった。 1日ねかすのは面倒だけど美味しい のでリピ決定‼️

  
• みき

  1日おいたら汁におくらやトマトの旨味が染み出して、漬けた野菜も汁も美味しくなりました。
• チョビすけ

  手間がかかった分とても美味しかったです とくにだし巻きたまごが最高でした 夏にぴったり！ 半日しか置きませんでしたが、味も染みてましたよ またリピートします😋

  

レビュー

• たかひめ

  美味しいです。 実家の母の味と同じでした。 具材を変えてもOKです。 餅入り巾着とか うちは油揚げを入れます？ おでんに？と思うかもしれませんが味が超しみて美味しいですよ。
• アトラス

  ミニトマトすごい美味しかったです。あっという間に売り切れちゃいました。家族4人の評判よかったわ～
• ギャビー

  鳥だしの効いたおでんが好きでレシピ探していました。前回残りのスープはうどんにして、またすぐ2回目を作っています。うちの味になりそうです(^ ^)レシピありがとございました。
• あにゅこ

  おいしくて、何回もリピートしています。

レビュー

• さとまま

  たこがなくって、大根と人参、糸コンを入れて出汁と塩のみのシンプルな味付けに。 箸休めに良かったです。

レビュー

• なつ

  意外にしっかり味がしみてて上品な味になりました( ˶ ᷇ 𖥦 ᷆ ˵ )具を沢山入れちゃったんですけど美味しくいただきました✿.*･ありがとうございます(ᵒ̴̶̷ ᵕ ᵒ̴̶̷⁎)
• ☆ハウル☆

  とても朝から寒い１日だったのでご近所のおじいさんおばあちゃんにもお裾分けしようと思い沢山おでんを作りました。白だしおでんが大好きなので具材も たまご,こんにゃく,結び昆布,焼きちくわ、なると、大根,さつま揚げ色々入れました。こんにゃくは細長く切って串に刺して食べやすくしてみました。 白だしは味が決まりやすく美味しく作れるのでお手軽でとても良いですね。 からしは チューブではなく粉カラシて頂きました。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。

  
• ちゃん

  美味しかったです！

  
• akki

  白だしと水だけで良い出汁がでるとわぁ！美味しく作れました。

レビュー

• 山田大師堂

  とてもカラフルで美味しそう🎵って思って作ってみました。 揚げボールっていう材料に馴染みがなかったんですが、おでんに入れる丸い練り天かなって思って買ってきました。ただ動画のような茶色いのがなくて三色団子🍡色になりました。 プチトマト🍅も、たまたま買ってた４色入りのカラフルプチトマトだったので…色数の多過ぎるおでんになりました(笑) ただ気になってたのがスープがこの分量で美味しいのか？ってことでした。 実際に作って食べてみたら薄味過ぎてほとんど味がなくて…分量が間違ってたのかと何度も見直しましたが間違いはなく…結局コンソメを追加して煮直しました。 パーティーメニューとか子供向けとかにはいいメニューだと思います。
• Teeさん

  串で作るおでんに憧れていました。綺麗で美味しかったです。ただ、土鍋で作ったのと串を入れすぎたことで、スープに浸らなかった部分の味の入りが不足でした。また作ります。

  
• くりりん

  揚ボールなるものがスーパーになく、三色の練り天で代用したので食卓が彩り豊かで華やかになりました。 ちょっと量が足りず、ちくわを追加し、さらにシメにパスタを作りました。 レシピは、別のフライパンで、にんにく一片のみじん切りと、鷹の爪一本まるまるオリーブオイル大さじ1くらいでじっくり匂いが出るまで弱火で炒めます。そのあと、ベーコンとキャベツを塩コショウと醤油小さじ1くらいでキャベツがしんなりするくらいまで焼いて、それを鍋へ投入。具材を炒めている間に、家族に鍋でパスタを茹でてもらっていたので、パパっとコンソメ染み込む美味しいパスタができました♪おすすめです！
• まな

  食べやすいせいか、何串も食べてしまいました。 ジャガイモも追加してみました 野菜の火の通り過ぎには注意です

レビュー

• お家大好き

  優しい味です。体が温まり、具材から旨味も出てほっとする味わいでした。隠し味に薄口醤油、みりん、酒を少し足したら一層美味しくなりました。ウインナーやちくわなど、おでんの具材になる物を足しても美味しくいただけます。
• Teeさん

  美味しくできました。たまご巾着も追加したらスープを濁してしまいました😅鶏ひき肉は多すぎたので60グラムくらいでよいと思いました。スタンダードなおでんに目先を変えることができてお勧めだと思います。

  
• ゆめか

  おいしかったです
• おかかいも

  他の方の仰るとおり、醤油・酒・みりんを少し加えると、より一層美味しく頂けました。あり合わせの材料でもできるのが良いですね

レビュー

• モロヘイヤさん

  これ本当に美味しいです！ 私は大根と冬瓜のMIXにしましたが、大根は雑味があるので、冬瓜だけの方が絶対美味しいです！ また、私は具材をレシピの2倍で作ったので、以下の配合で作ってみましたがこれもとても美味しかったです！！またリピします。 分量（以下、レシピの2倍の分量です） 水　1200cc 和風顆粒だし　小さじ3 あごダシ（顆粒だし）小さじ1 めんつゆ　大さじ1 白だし　大さじ1 砂糖　小さじ2 塩　小さじ　3分の2

  
• m

  夏おでん、初めて作ったけど美味しいですね。 大根さんは、特有の臭みをとるのにお米入れて下茹でしたものを使いました。
• にゃんにゃむニーナ

  すごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。

  
• ちばよしみ

  こんなに簡単で美味しいなんて！ 私は一旦冷ましてまた温めて食べましたが絶品でしたよ☆

レビュー

• シャンミン

  手羽先で作りました！手羽先と丸揚げからも旨みがでてスープが美味しかったです！

  
• ふくまる

  おでんと言うと、牛すじの処理など手間がかかるイメージでしたが、とても簡単に美味しくできました。
• ねこむすめ

  手羽元からいい出しが出ました。

  
• かとけん

  甘いおでんで、二度と作りたくありません。

レビュー

• 慧

  大根とベーコンの組み合わせがとても良く、何個でもいけちゃいます😆 チーズ巾着もスープを吸ってくれているので口の中に広がり美味しいです😄 串にさす作業がとても楽しくできました⭐️

  
• 荊姫

  巾着の中には卵（生卵）を入れました。 少し煮込んで半熟にしたらとても美味しかったです(^^)レシピみたいに豪華な具は入れませんでしたが、なにを入れても合いますね。

  
• あすこ

  ブロッコリーがありませんでした。 エビうずらの串を刺すのが少し難しかったです。 慎重にしないとうずらが割れてしまう。 チーズ入りの油揚げが美味しかったー。

  

レビュー

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• ねこむすめ

  オムを串刺しにするのが面倒なので、そのまま投入しました。

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  はい、かしこまりました。作らせていただきました。 おはようございます。今日も大好き。 17日朝ご飯は、 上品な味わい、大根とトマトの塩おでん こちらに載せました。 トマトは昨日食べてしまってもうなくて、小さいのをコツコツ湯むきしました。 キャベツは別茹で、舞茸も入れてみました。 うみゃにゃ。うみゃにゃ。うみゃにゃ。にゃ。 他には、里芋入り豚汁、ぬか漬け、納豆です。 いただきます。 申し訳ございませんでした。 書き忘れておりました。 737gです。 おはようございます。今日も大好き。 17日朝ご飯は、 なめらかで濃厚、キャロットスープ 他には、 上品な味わい、大根とトマトの塩おでん 納豆、みかん🍊です。 うみゃにゃ。うみゃにゃ。

  

レビュー

• シャケ（減塩努力）

  和風ロール白菜という感じでした。大根はレンジにかけてから煮込み、ウインナーのかわりに魚肉ソーセージを使いました。しょうゆは大さじ1程に、だしも少し減らしましたが我が家には充分でした。美味しかったですし白菜が大きかったのでボリュームがありました。大根もよく味がしみてました。卵をぼろぼろにしてしまったので次回は気をつけます。

  
• レオ

  味は普通でした。 ウインナーちくわが余ったので 鍋に入れちゃいました。

  

レビュー

• 土日だけのシェフ　ムック&プリン

  しっかりと煮込んでみました 豚バラブロックがトロトロになり美味しくできました。 出し汁が少し濃くなりました。

  

レビュー

• チコ

  優しいお味! 人参やらズッキーニまで入れて楽しみました。

  
• つばき

  暑い時さっぱりと食べたい時におすすめです！ レモンの酸味がきいていて美味しかった♪またリピートしたいです。

レビュー

• 苺

  食べられないことはありませんが、あまり好みの味ではなかったです。

  

レビュー

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• マハロン

  簡単で、いつもと違って美味しかったです。カレーなので残った出汁に、ご飯とチーズでリゾット風にしました

  
• エッグバード

  スープカレーの様で美味しい！

レビュー

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