白菜とろとろ♪
豚バラ白菜のうどん鍋
豚バラの旨味が溶け出したつゆにとろとろの白菜がおいしいお鍋のレシピです。最後の締めに入れるうどんも一緒に煮込んでボリュームたっぷり仕上げます。味がしみた具材でほっとあたたまる一品です。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
667kcal
炭水化物
50.5g
脂質
38.3g
たんぱく質
22.3g
糖質
47.1g
塩分
3.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
白菜は食べやすい大きさに切る。
2
豚肉は5cm幅に切る。
3
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。白菜を加えて少ししんなりするまで炒め、☆を加えて混ぜ、煮立ったらアクを取り除く。ふたをして白菜がやわらかくなるまで弱火で5〜6分煮る。うどんを加えてほぐし、うどんがあたたまるまで中火で3〜4分煮る。
注意事項
・土鍋は急激な温度変化でひび割れや割れることがあります。空焚きは避け、取扱説明書をご確認の上、使用上の注意を守ってお作りください。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり1.4gの減塩となります。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 白菜はレシピの時間からちょっと時間置いて予熱でじっくりさせたら思った以上にとろっとしました。 その分白菜から水分出て若干薄味になりましたが薄味の方が好きなので問題なかったです。 七味かけると味変になっていいかも。 寒い日にはいいですね。
くみこ
さっぱりしてて、豚バラのコクとニンニクの香りで美味しく食べられます✨ 〆のうどんを煮込む際に、 醤油と出し粉末を少し足しました。きき
とても簡単！そして美味しい！！自分なりにアレンジして作りました〜♪ まず、醤油は大さじ2.5、にんにくは小さじ1/2、水は500ccに変更！これでも味は優しい味で、でもにんにくのパンチもそれなりに効いていて、ちょうどよい味わいに仕上がりました！野菜が白菜だけだと寂しいので、しめじも投入しました。また、土鍋を使って作ったので、最後までアツアツで美味しくいただけました♪ また、最初は豚バラ肉でご飯を食べ、締めにちぢれ麺を投入（麺の茹で時間は1分弱短めがオススメ）し、豚バラと野菜の旨味がしみ出たあったかニンニク醤油らーめんで食べました！是非、真似してみてください〜！これは一度に２度美味しいですー！！真似っ子ホームシェフ
簡単且つとても美味しく出来ました。お手軽🤗❗️
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たかゆき