DELISH KITCHEN

とろみのあるスープがおいしい♪

ネバトロ発酵鍋

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    397kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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つみれのうま味がしみ出たみそベースの鍋に、納豆を加えてコクをプラスします!とろろをたっぷりのせることで、とろっとふんわりとした味わい深い鍋に仕上げました♪シメにはごはんやうどんがおすすめです!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    白菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。しいたけは根元を切り落とし、半分に切る。えのきは根元を切り落とし、ほぐす。豆腐は食べやすい大きさに切る。山芋はすりおろす。

    ポイント

    今回、山芋は大和芋を使用しております。長芋や自然薯などお好きな山芋でお作りいただけます。

  2. 2

    納豆は軽く混ぜる。

  3. 3

    鍋にみそ以外の☆を入れて中火で煮立たせる。生つみれを加えて再び煮立ったらふたをして火が通るまで弱火で5分ほど煮る。

  4. 4

    つみれを端によせ、白菜、しいたけ、えのき、豆腐を加えてふたをし、火が通るまで煮る。みそを溶き入れ、水菜を加える。仕上げに山芋、納豆をのせる。

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