チャイ風スクエアクッキー

手順

1. 1

   《下準備》オーブンを170℃に予熱する。

2. 2

   ポリ袋にホットケーキミックス、紅茶の茶葉、シナモンパウダー、カルダモンパウダー、オールスパイス、砂糖を入れ、よくふる。卵黄、溶かしバター、牛乳を加え、よくもんでひとまとめにする。袋の上から3mmの厚さの長方形にのばす。冷凍庫で20分冷やす(生地)。

   ポイント

   生地がまとまらない場合は牛乳を追加して調整してください。生地は30×20cmを目安に伸ばしてください。

3. 3

   クッキングシートに生地をのせ42等分に切る。天板にのせ、ずらして間隔をあける。170℃に予熱したオーブンで10〜12分焼く。

   ポイント

   焼き色が薄い場合は、追加で加熱してください。