オールスパイスでおかずもデザートも♪本格的なレシピ21選
作成日: 2023/06/01
更新日: 2024/01/24
香り引き立つ♪オールスパイスを使ったレシピを簡単動画でご紹介。ジャークチキンやスパイスバスク風チーズケーキなど21本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【食事系】オールスパイスを使ったのレシピ
スパイシーな米料理！
カプサカプサ(kabsa)とは、羊肉や鶏肉などを米と一緒に炊いたサウジアラビアの伝統料理です。祝い事で食べることが多く、豪快に大皿に盛るのが特徴。複数のスパイスの芳醇な香りが食欲をそそります。米はバスマティライスなどのインディカ米(長粒米)を使って本格的な味わいに仕上げます。
レビュー
- おもち倍量で作りました。トマト、トマトペーストの代わりにトマト缶400ｇを使用。水を250ml減らしましたが、バスマティライスが少しベチャッとしてしまったのでもう少し減らしても良かったかもしれません。トッピングはレモンの代わりにレモン汁を、 パクチーなしです。 少しアレンジしましたがスパイシーで癖の無い味に仕上がりました。
スパイスたっぷり♪
ジャークチキンジャマイカの定番料理『ジャークチキン』をご紹介！ジャークとは「スパイスで味付けして調理する」という意味があり、スパイスで味付けした鶏肉」をジャークチキンと呼びます。今回のレシピでは、スーパーなどで手に入りやすいスパイスを使います。作り方は材料を揃えれば、スパイスに漬けて焼くだけなので簡単にでき、おすすめです♪辛く、スパイシーな味付けが食欲をそそります。
レビュー
- 嗚呼美味しい
スパイシーな味わい♪
ピリ辛フライドチキンピリ辛感がたまらないフライドチキンをご紹介。片栗粉を入れる事でサクッと仕上がり、揚げた後に高温で2度揚げすることでさらにカリッと仕上がります♪おつまみにもおすすめの一品です！
レビュー
- あんえり鶏胸肉で作りました♪ びっくりするくらい柔らかくジューシーになりました！子供たちが辛いチキンにハマっているので、安くて美味しくてオススメです。 衣を少しねかして粉っぽさがなくなったら、お菓子のドリトスを粉々にして衣にして揚げるとさらに美味しくなります！ 是非試して下さい。
カレー風味のミートローフ♪
ボボティーボボティーとはアフリカでよく食べられる、カレー風味のミートローフに似た料理です。スパイスやドライフルーツが入っていて、スパイシーな風味の中に甘さもあり、いろいろな味が豊かに混ざり合っています。
レビュー
- みん名前が面白くて気になったので作ってみました。近所のスーパーで見つけられたものだけで作りました。木の実はレーズンとアーモンド、スパイスはカレー粉、オールスパイス、ナツメグ、ブラックペッパーを加えました。カレー味のスパイシーな挽肉に卵液がまろやかに絡んでとてもおいしかったです。見た目も華があるのでパーティ料理にいいですね！
オールスパイスがポイント♪
スパイシーポークビーンズスパイスを効かせて飽きのこないポークビーンズはいかがでしょうか♪もも肉を使用することでヘルシーかつ満足感のある仕上がりに。シンプルな味付けで、野菜の旨味が引き立つます！
レビュー
- こりゃすオシャレなデリ的お料理！スパイスやセロリの複雑な味わいやちょっとしたほろ苦さが美味しいです。大人な味わい。ご飯が進む感じではないのでワインやスライスしたフランスパンをちょっと添える感じが良さげ。ダイエットレシピだけあってお腹いっぱいになります！
ピリッとスパイシー！
ケイジャンポテト外はカリッと中はホクホク♪スパイシーな味付けでやみつきになること間違いなし！お酒のおつまみにぴったりの一品です。
レビュー
- おもち本格的でスパイシーなお味で美味しかったです。オールスパイスがホールしかなかったので粗めに砕きました。揚げ焼きにしたのですが少し硬かったので次はレンチンしようと思います。
アレンジ自在♪
自家製コンビーフ自家製コンビーフのレシピをご紹介します。手作りは別格！スパイスと香味野菜を一緒に漬けて煮込むことで本格的に仕上がります♪サンドイッチにしたり、サラダやごはんと一緒に食べたりと食べ方は自由自在です。ワインと一緒におつまみとして食べるのもおすすめです。
ピリッとスパイシー！
ケイジャンチキン手羽元に調味料とスパイスを揉み込んで焼くだけで、本格的な味わいのケイジャンチキンができます。表面に焼き色をつけてから蒸し焼きにすることで、皮はパリッと、中はジューシーに仕上がります。
格別のおいしさ！
自家製ソーセージ自家製ソーセージの作り方をご紹介します♪ジューシーに作るポイントは、肉だねを冷水にあてて冷やしながら、粘りが出るまでこねること！羊腸は水につけながら口金に通しましょう。工程も多いので作るのに時間はかかりますが、手作りの味わいは格別です。作る工程も楽しみながら挑戦してみてください。さらにお好みなら燻製をしても美味しいですよ。
ジューシーでスパイシー♪
ケイジャンチキン”ケイジャンチキン”とはアメリカ発祥のケイジャン料理の一つでスパイスをきかせた鶏肉をオーブンでローストして作るとっても簡単なレシピです。スパイスが効いていて味に深みがあり、噛んだ瞬間のジューシーな肉汁をぜひ味わってみてください♪付け合わせのサラダやライスと一緒に召し上がれ。今回は鶏もも肉を使用しましたが骨つきの鶏肉で作るとより本場に近づきます！
簡単自家製！
スモークチキンご家庭で鶏肉の燻製を作ってみませんか？スモーキーな香りでごはんもお酒も進みます！おもてなしやホームパーティー、BBQなどにもおすすめです♪
【デザート系】オールスパイスを使ったのレシピ
柚子の香りが引き立つ♪
大人のスパイスバスク風チーズケーキ濃厚クリーミーな味わいのバスク風チーズケーキにスパイスとゆずの香りを追加した、新感覚の"大人"のスイーツです♪スパイスの風味とチーズのコク、ゆずの爽やかな香りがマッチします。シンプルな作り方なので、ちょっとしたおもてなしに作ってみてはいかがですか？スパイスやゆずが苦手な方は、抜いていただければ通常の濃厚なバスク風チーズケーキがお作りいただけます。
レビュー
- みさぼん最後の柚子の皮のトッピングはありませんでしたが、柚子と3種のスパイスの香りが絶妙にマッチして、上級な感じに仕上がりました。味も美味しかったです。
- りゅう柚子の代わりに、弓削ひょうかん、という柑橘類を使いました。少し柔らかくなりましたが、めちゃめちゃ美味しい！スパイスが好きなので次回は五香粉で試してみたいです。
- CHAN21815センチ丸型の量で作りました。クリームチーズが足りなかったため、サワークリームを足したらさっぱり目な仕上がりになりました。柚子はなかったのでレモン汁で代用しました。 初バスクチーズケーキでしたが、とても綺麗に焼けたのでまたリピートします☺️
やみつきになるおいしさ♪
スパイスキャロットカップケーキシナモン、オールスパイス、カルダモンを使ったスパイスを感じるキャロットケーキ♪くるみと千切りにしたにんじんを具材にし、満足感たっぷりのレシピに仕上げました。クリームチーズフロスティングは食べる直前に塗って召し上がれ♪
レビュー
- ちぼキャロットケーキが気になる最近。やっと、作ってみました。不足してるスパイス等もあったので、次回はちゃんと揃えて再挑戦したいです。
- コレステ改善以前作った時、「味は美味しいけど、人参の千切りは要らない。」と、私も思いましたが家族にも言われ、今回野菜チョッパーで微塵切りにしたものを入れました。程よい人参の存在感で食べやすかったです。
香り深いスパイスが決め手♪
チャイティーマフィンシナモンや、カルダモン、クローブなどお好みのスパイスを調合して作るのもオススメ！いつもとは違ったおしゃれなマフィンを作ってみてはいかがですか？
レビュー
- CHAN218スパイシーなお菓子を作りたくて、こちらのレシピを参考にしました。 ミルクで紅茶を煮出す際にだいぶ液量が減ったので、粉類を入れた後に普通の牛乳を足しました。 焼き上がりはとても綺麗です！ スパイス類は小さじ1/4ずつプラスして、上のクリームにもシナモン、ジンジャー、オールスパイスを加えてみました！ またスパイスを変えてリピートしてみます☺️
スパイス入りフルーツケーキ！
バームブラックバームブラックはアイルランドでハロウィンの時に食べるドライフルーツ入りのケーキです。紅茶に浸したレーズンと数種のスパイスを生地に混ぜ込み、焼き上げます♪指輪などを中に仕込んで何が当たるかで運勢を占う食べ方もありますが、今回はシンプルに味わうレシピです。
オートミールで作る！
キャロットケーキオートミールは粉状にしてにんじんや卵と合わせ、パウンド型に入れて焼くグルテンフリーのお菓子レシピです♪
ポリ袋とHMでお手軽♪
チャイ風スクエアクッキーHM（ホットケーキミックス）で作るほろっとした食感の生地は、ポリ袋に材料を入れてもんでいくだけ！とっても簡単に作ることができます。ふわっと口に広がるスパイスの香りがたまらないおいしさです♪手土産やティータイムのお供にいかがですか？
レビュー
- 玉子焼きティータイムにピッタリのクッキーが山盛り出来上がりました。 ホットケーキミックス使用で簡単にできました。生地がまとまりやすいのでノンストレス！サクサクほろほろのスパイスクッキー^_^ ミルクティーやコーヒーといただいたら極上のティータイムになりますね。 素敵なレシピありがとうございました♪
お好みのスパイスで♪
生チョコチャイケーキふんわり食感のスポンジに紅茶とスパイスを入れてチャイ風味に！ガナッシュをかけることで見た目も華やかに仕上がります。スパイス好きの彼や家族、お友達へのバレンタインにいかがですか？ガナッシュをかけずにホイップを添えてもおいしく召し上がっていただけます♪
レビュー
- にゃんちゅう砂糖を半分にして、バナナ1本を潰して生地に入れました。ガナッシュも生クリームではなく牛乳にして、チョコ100g/牛乳20gで電子レンジで簡単にできました。 甘さ控えめで家族にも好評だったので、また作りたいと思います。
- むっちゃんカルダモンはホールしかなかったので適当にすり鉢ですりつぶして、ピスタチオも買い忘れたのでクルミにしました。 スパイスの香りが良かったです。
ホットケーキミックスで作る！
炊飯器チャイケーキご家庭に余ったスパイスはありませんか？そんな方にぴったりのチャイ風のケーキレシピをご紹介します♪ホットケーキミックスで、ふるったりする必要もなくとっても簡単でチャレンジしやすい！スパイスはお好みのものでアレンジしてお楽しみください。※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
トルコの伝統菓子♪
バクラヴァバクラヴァ(バクラバ)とは、フィロと呼ばれる薄い層状の生地とナッツを何層かに重ねて焼き上げ、仕上げに甘いシロップをかけて作るお菓子です。ご家庭で作りやすいように、冷凍パイシートを使用したレシピにアレンジしています♪
ふんわりと香る♪
スパイスケーキラム酒で漬けたドライフルーツとスパイスの香りが楽しめる、パウンド型のケーキのご紹介♪風味豊かでしっとりとした味わいは紅茶と合わせてもぴったりです！今回はシナモンとオールスパイスを使っていますが、お好みのスパイスをプラスしてもおすすめです♪
