DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. 野菜のおかず
  3. 豆類
  4. 大豆
  5. やさしい味わい♪大豆と昆布の煮物

やさしい味わい♪

大豆と昆布の煮物

蒸し大豆と昆布を甘辛く煮た旨味たっぷりな一品をご紹介します!とろみが出た昆布が大豆に絡み豆のおいしさが際立ちます。ごはんのお供にもぴったりです。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    177kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 大豆[蒸し] 1袋(100g)
  • 昆布[乾燥]12cm
  • 100cc
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋に水、昆布を入れて30分つける。

  2. 2.

    昆布を取り出して1.5cm角程度に切る。鍋に戻し入れ、弱めの中火で加熱する。 軽く煮立ったら☆、大豆を加えて10分煮る。

レビュー

(7件)

4.1
※レビューはアプリから行えます。
  • Soul'd out
    乾燥昆布というものを初めて使いました。30分浸けただけではなかなか柔らかくならず、切るのに苦戦しました。昆布からかなり粘り気が出て手が滑って切りにくかったというのもあります。 出来上がりは大豆に味がしっかり染み込んでとても美味しかったのと、昆布がかなり堅くて噛むのが大変だったのが印象に残ってます(・∀・)使う昆布の種類にもよるのかもしれません!でも美味しかったので満足です。 量はかなり少なめなので、倍量で作ると良いと思います(大豆に関しては3倍くらいでも良いと思います)。
  • wori
    初めて乾燥昆布を等使用しました! お料理上手になった気がして、乾燥昆布もどんどん使っていきたいです!子供が大豆大好きなのでレパートリー増えて嬉しいデス
  • ともちゃん
    蒸し大豆がいくら煮ても柔らかくならなくて困りました。味付けをあとにして、ある程度柔らかくなってからと思ってたから、良かったですけど、水をかなり足して煮ました。

関連カテゴリー