シンプルな味わい♪
鯛のマース煮
調理時間
約半日
カロリー
231kcal
費用目安
1100円前後
炭水化物
2.3g
脂質
10.3g
たんぱく質
21.5g
糖質
1.7g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
マース煮とは白身魚を塩「島マース」と泡盛で煮込んだ沖縄料理です。シンプルな味付けなので魚の旨味をダイレクトに感じられる一品！島マースを使うのが特徴的な料理ではありますが、家庭にある塩でも同様にお作りいただけます♪ぜひお試しください！
材料 【2人分】
手順
1
鍋に昆布、水を入れて一晩おく。
2
豆腐は4等分に切る。細ねぎは根元を切り落として小口切りにする。
3
1の鍋に☆、しょうがを加えて中火で熱し、沸騰直前で昆布を取り出す。鯛を皮目を上にして加え、空いている所に豆腐を加える。ふたをして弱火で10分ほど煮る。
ポイント
使用するお酒は泡盛の他に日本酒や焼酎でもお作りいただけます。
4
器に盛り、細ねぎをちらす。
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