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短時間で作れる!

切り昆布と油揚げの煮物

ふたをしてコトコト煮込まないとっても簡単な煮物です。切り昆布の旨味が油揚げにしみて絶品♪大豆のほくほく感もまたおいしいのでぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    265kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 大豆[蒸し] 1袋(100g)
  • 油揚げ 1枚(20g)
  • 切り昆布 50g
  • ごま油大さじ1/2
  • 白いりごま小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 150cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    切り昆布はさっと水で洗って水気を切る。油揚げはキッチンペーパーで余分な油を取り除く。短い辺を半分に切って横長におき、1cm幅に切る。

  2. 2.

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、切り昆布、油揚げを入れて油がまわるまでさっと炒める。

  3. 3.

    ☆、大豆を加えて煮立たせ、煮汁がなくなるまで混ぜながら7〜8分ほど煮詰める。

  4. 4.

    白いりごまを加えて混ぜる。

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