大豆の人気レシピ・作り方

運動する人やダイエット中の人におすすめしたい食品のひとつに大豆製品があります。豆腐や納豆、おからなどさまざまな種類がありますが、それぞれどんな栄養があるのでしょうか。 この記事では、大豆製品の種類と栄養を解説するだけでなく、大豆製品を使ったおすすめレシピもご紹介します。

「畑の肉」と呼ばれる食材をご存じでしょうか。聞いたことはあっても、どんな食べ物を指すのか知らないという方もいるかもしれません。 この記事では、畑の肉とはどのようなものか、呼ばれる由来や栄養、レシピなどをご紹介します。

ゆでずに使える大豆水煮は、そのままサラダにのせたりスープに入れたりなど便利に使える食材です。真空パックや缶詰などは賞味期限が長いものが多く、ストックできるのもうれしいところですね。 そんな大豆水煮はさまざまな食材と相性がよく、主菜や汁物のほか、おつまみなどにも幅広く使えます。この記事では、大豆水煮を使ったレシピや大豆のゆで方をご紹介します。