鶏ひき肉とねぎの汁なし坦々パスタ

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。なすはへたを切り落とし、1cm角に切る。ミニトマトはへたを取り除き、縦4等分に切る。かいわれは根元を切り落とし、半分の長さに切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。

   ポイント

   水1Lに対して塩小さじ1が目安です。スパゲティをゆでている間に、具材を炒めましょう。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで炒める。豆板醤を加えてなじむまで炒め、ねぎ、なすを加えてしんなりとするまで炒める。☆を加えて全体になじむまで炒め合わせる。

4. 4

   器にスパゲティを盛り、3の具材をかけ、ミニトマト、かいわれをまわりにちらす。