DELISH KITCHEN

肉汁がジューシー♪

厚揚げの肉詰め

4.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    477kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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一口食べると肉汁が口いっぱいに♪ 肉の旨みとだし汁の味が染み込んでます! ヘルシーでもボリューム感があり大満足の一品!

材料 【2人分】

  • 絹さや 4枚
  • 適量
  • 厚揚げ 2枚
  • 片栗粉適量
  • 300cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 肉だね
  • 鶏ひき肉 100g
  • ねぎ 1/4本
  • おろししょうが小さじ1
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉小さじ1/2

手順

  1. 1

    絹さやは筋を取る、さっと塩ゆでにする、水気を切って、半分に切る。

  2. 2

    ねぎはみじん切りにする。鶏ひき肉に、おろししょうが・酒・しょうゆ・片栗粉・みじん切りにしたねぎを加えよく混ぜる。

  3. 3

    厚揚げを沸騰した湯で30秒ゆでる。 水気をきり、斜め半分に切り、切り口に切り込みを入れる。袋の中に片栗粉をふり、袋の中に肉だねを詰める。

  4. 4

    鍋に水を入れ、和風顆粒だし・酒・砂糖・しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。 厚揚げを入れて中火にする、おとしぶたをし10分煮る。 器に盛り絹さやを添えて、完成。

よくある質問

  • Q

    合挽きでも大丈夫ですか?

    A

    はい、合いびき肉でも美味しく作っていただけますよ♪

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • くまもっち

    ホッとする和食です。子供も食べやすいおかずだと思う。
  • みやまり

    ホッとする味で美味しかったです。面倒だったので厚揚げをゆでるのと中に片栗粉をまぶすのはやらなかったんですが、肉だねがはがれることもなく大丈夫でした。肉だねに混ぜる片栗粉は倍にしました。七味唐辛子をかけても美味しかった。

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「鶏肉」の基本

「厚揚げ」の基本

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