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肉汁がジューシー♪

厚揚げの肉詰め

一口食べると肉汁が口いっぱいに♪ 肉の旨みとだし汁の味が染み込んでます! ヘルシーでもボリューム感があり大満足の一品!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    477kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 絹さや 4枚
  • 適量
  • 厚揚げ 2枚
  • 片栗粉 適量
  • 300cc
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 肉だね
  • 鶏ひき肉 100g
  • ねぎ 1/4本
  • おろししょうが 小さじ1
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    絹さやは筋を取る、さっと塩ゆでにする、水気を切って、半分に切る。

  2. 2.

    ねぎはみじん切りにする。鶏ひき肉に、おろししょうが・酒・しょうゆ・片栗粉・みじん切りにしたねぎを加えよく混ぜる。

  3. 3.

    厚揚げを沸騰した湯で30秒ゆでる。 水気をきり、斜め半分に切り、切り口に切り込みを入れる。袋の中に片栗粉をふり、袋の中に肉だねを詰める。

  4. 4.

    鍋に水を入れ、和風顆粒だし・酒・砂糖・しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。 厚揚げを入れて中火にする、おとしぶたをし10分煮る。 器に盛り絹さやを添えて、完成。

よくある質問

  • Q

    合挽きでも大丈夫ですか?

    A

    はい、合いびき肉でも美味しく作っていただけますよ♪