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甘辛タレでジューシー!

アスパラつくね

定番の甘辛つくねとジューシーなアスパラの組み合わせ。 お弁当のおかずにして、いつものつくねに彩りプラス! アスパラのシャキシャキした歯ごたえもたまりません!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    315kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • アスパラガス 4本
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆肉たね
  • 鶏ひき肉 200g
  • ネギ 15cm程度
  • 生姜チューブ 2cm
  • 醤油 小さじ2
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    アスパラは半分くらいまで皮をむき、半分に切る。ネギはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに鶏ひき肉、ネギ、生姜、醤油、こしょう、片栗粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3.

    手にサラダ油をつけて、2をとってアスパラにつけていく。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を熱し、3を並べて中火で焼いていく。焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして弱火で3分焼く

  5. 5.

    余分な水分を拭き取ったら酒、みりん、醤油、砂糖を加え、よく煮絡めて完成!