DELISH KITCHEN

甘辛タレでジューシー!

アスパラつくね

4.2

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    315kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    18.3g

  • 脂質

    15.1g

  • たんぱく質

    20.4g

  • 糖質

    17.5g

  • 塩分

    3.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

定番の甘辛つくねとジューシーなアスパラの組み合わせ。 お弁当のおかずにして、いつものつくねに彩りプラス! アスパラのシャキシャキした歯ごたえもたまりません!

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材料 【2人分】

  • アスパラガス 4本
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆肉たね
  • 鶏ひき肉 200g
  • ネギ 15cm程度
  • おろししょうが小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖小さじ1

手順

  1. 1

    アスパラガスは下半分くらいまで皮をむき、半分に切る。ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、ネギ、おろししょうが、しょうゆ、こしょう、片栗粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3

    手にサラダ油をつけて、2を1/8量とってアスパラガスにつけていく。同様にして計8個作る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて中火で焼いていく。焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして弱火で3分焼く。

  5. 5

    余分な水分を拭き取り、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えてよく煮詰めてからめる。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • コメント欄で崩れるとあったので アスパラにも片栗粉をまぶしてから作ったら崩れずにできました!
  • もぐ吉

    レビューを見た所"崩れやすい"と言う意見が多かったので、片栗粉をレシピの倍にして作りました。綺麗にアスパラにくっつき、粉っぽさも全く無かったです。 味付けが濃いめなのでご飯に良く合います。晩御飯の1品にはもちろん、油っぽく無いためお弁当に入っていても良いなと感じます。 丸めるだけ、といかないので数作るのは手間ですが、味も美味しく家族からも非常に好評だったのでまた作ります。
  • 🍳kanae kitchen🥕

    肉たね→醤油入れすぎるとしょっぱい! 仕上げに白ゴマを散らすとキレイ✨ 焼肉のタレで絡めてもいいかも!
  • level7

    2回作りました。が、2回とも肉たねがアスパラから離れてしまいました。

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