アスパラつくね

作り方

1. 1.

   アスパラガスは下半分くらいまで皮をむき、半分に切る。ネギはみじん切りにする。

2. 2.

   ボウルに鶏ひき肉、ネギ、おろししょうが、しょうゆ、こしょう、片栗粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

3. 3.

   手にサラダ油をつけて、2を1/8量とってアスパラガスにつけていく。同様にして計8個作る。

4. 4.

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて中火で焼いていく。焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして弱火で3分焼く。

5. 5.

   余分な水分を拭き取り、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えてよく煮詰めてからめる。