薬味たっぷりゆずこしょうパスタ

手順

1. 1

   にんにくはみじん切りにする。大葉、みょうがは千切りにする。ねぎはみじん切りする。

2. 2

   大きめのフライパンに湯をわかし、塩大さじ1(分量外)を入れてスパゲティを袋の表記時間より2分短くゆで、水気を切る。

   ポイント

   ゆで汁はお玉2杯分とっておきましょう。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらスパゲティのゆで汁をお玉2杯分とスパゲティを加え、1分程炒める。

4. 4

   しらす、柚子胡椒、塩こしょうを加えて混ぜ、大葉、ねぎ、みょうがを加えて軽く混ぜる。器に盛り、お好みで大葉やみょうがをのせる。