作り方
1.
ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、にんにく、しょうが、ねぎを炒める
3.
香りが立ってきたら、肉を加えて炒める
4.
肉に火が通ったら酒、みりん、しょうゆ、砂糖、コチュジャンを加えて煮詰めながら混ぜ合わせる
5.
温かいご飯にそぼろを盛り、温泉卵、ねぎ、白ごまを散らして完成！
よくある質問
- Q
調味料ってさしすせその順番だと思ってるんですが、砂糖より醤油を先に入れるのは何かあるんですか？わざと甘さをでにくくしてるのですか？
A最後の味つけの調味料は、はじめに酒類を入れてアルコールを飛ばしてから焦げやすいような調味料を入れております！今回の場合は、汁がある方が砂糖が溶けやすいので水分を先に入れています♪
レビュー
(16件)
4.5
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- くまそぼろは美味しいですね^_^
- サクサクでおいしい麻婆豆腐作ろうと思ったら豆腐が無かったのでこちらのレシピを作りました でも美味しいのでOKです