DELISH KITCHEN

すっきり爽やか♪

大葉ジュース

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    168kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※出来上がり量約500cc分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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青じそで作るジュースは赤しそで作るよりもしその香りが強く、よりしその風味が味わえます。リンゴ酢と合わせてさらにすっきりいただけます!

材料 【約500cc分】

  • 大葉 20枚
  • 500cc
  • 砂糖40g
  • 適量
  • りんご酢適量

手順

  1. 1

    大葉はよく洗う。

  2. 2

    鍋に水を入れてわかし、大葉を入れて弱めの中火で3分ゆでる。火を止めて、大葉を取り出して煮汁を絞る。

    ポイント

    大葉はあみじゃくしなどですくい軽く押さえるようにして水気を絞りましょう。

  3. 3

    砂糖を加えて溶けるまで混ぜ、そのまま冷めるまでおく。

    ポイント

    少し味見をして甘さが足りないようなら大さじ1程度〜加えて調整ください。

  4. 4

    グラスに氷、りんご酢、3を150cc入れて混ぜる。

    ポイント

    リンゴ酢は150ccに対して大さじ1程度が目安です。お好みで調整してください。

レビュー

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(1件)

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