すっきり爽やか♪
大葉ジュース

手順

1. 1

   大葉はよく洗う。

2. 2

   鍋に水を入れてわかし、大葉を入れて弱めの中火で3分ゆでる。火を止めて、大葉を取り出して煮汁を絞る。

   ポイント

   大葉はあみじゃくしなどですくい軽く押さえるようにして水気を絞りましょう。

3. 3

   砂糖を加えて溶けるまで混ぜ、そのまま冷めるまでおく。

   ポイント

   少し味見をして甘さが足りないようなら大さじ1程度〜加えて調整ください。

4. 4

   グラスに氷、りんご酢、3を150cc入れて混ぜる。

   ポイント

   リンゴ酢は150ccに対して大さじ1程度が目安です。お好みで調整してください。