料理の基本！
大葉(しそ)の洗い方

手順

1. 1

   ボウルに水(分量外:適量)を入れ、大葉を1枚ずつやさしく指でこすって洗う。

2. 2

   キッチンペーパーの上に並べてのせ、上からキッチンペーパーで軽く押さえて水気を切る。

   ポイント

   強く押さえつけると風味が損なわれ、食感も悪くなってしまうので注意しましょう。