ごぼうとマッシュルームのマリネサラダ

手順

1. 1

   マッシュルームは薄切りにする。ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器にごぼう、マッシュルーム、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。水気を切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、玉ねぎを加えて混ぜる。ごぼう、マッシュルームを熱いうちに加えて混ぜ、粗熱をとる。

3. 3

   器にベビーリーフ、2を盛る。

   ポイント

   ベビーリーフは水菜やレタス、グリーンリーフなどで代用していただけます。