DELISH KITCHEN
  1. 帯広のご当地グルメ!中華ちらし

帯広のご当地グルメ!

中華ちらし

北海道帯広のご当地グルメとして有名な「中華ちらし」は、肉や野菜、えびを炒めて甘辛いたれで味付けし、ごはんにのせた中華丼のような一品です。今回は、ご家庭にある調味料で手軽に作れるようにアレンジしたレシピをご紹介します。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    654kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。白菜、にんじんは細切りにする。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。

  4. 4.

    同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。むきえびを加えて色が変わるまで炒め、玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。白菜、もやしを加えて同様に炒める。

    ポイント

    むきえびは背わたがあれば取り除き、水で洗って水気をふきとっておきましょう。

  5. 5.

    ☆を加えて炒め合わせる。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜ、卵を戻し入れてさっと混ぜる。

  6. 6.

    器にごはんを盛り、5をのせる。紅生姜を添える。

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