帯広のご当地グルメ！
中華ちらし
北海道帯広のご当地グルメとして有名な「中華ちらし」は、肉や野菜、えびを炒めて甘辛いたれで味付けし、ごはんにのせた中華丼のような一品です。今回は、ご家庭にある調味料で手軽に作れるようにアレンジしたレシピをご紹介します。
カロリー
654kcal
炭水化物
69.2g
脂質
24.8g
たんぱく質
32.6g
糖質
66.4g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。白菜、にんじんは細切りにする。
2
ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
3
フライパンに半量のサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。
4
同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。むきえびを加えて色が変わるまで炒め、玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。白菜、もやしを加えて同様に炒める。
ポイント
むきえびは背わたがあれば取り除き、水で洗って水気をふきとっておきましょう。
5
☆を加えて炒め合わせる。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜ、卵を戻し入れてさっと混ぜる。
6
器にごはんを盛り、5をのせる。紅生姜を添える。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 簡単に出来て家族、子供達にも大好評でした。『うまっ！』と声が上がり美味しく頂きました。♪
どらむかん
昼ご飯用に簡略化ということで、エビとニンジン(こちらは、予想外に、冷蔵庫になかった…)を抜いて作ったら、色が地味になってしまいました。 材料は中華丼を連想してしまっていましたが、和風ダシのおかげで、和食の味に仕上がりますね。中華丼と違った美味さです。後で混ぜ合わせる卵もよいアクセントです。平和な丸顔
野菜からでた水分を取って、 元の味付けに 醤油大1 オイスター大1 お酢大1 をプラスしました。 いつもお米をあまり食べない子供も、 おかわりしていました。リサぱぱ
美味しく作れました!野菜から水気が出て味が少し薄くなるのが少し難点ですがお好みで酢と砂糖を足して甘酢感ヲ強めるのもアリかな
もっと見る
週一おじさん