DELISH KITCHEN

カラメルたっぷり♪
スクエア練乳ミルクプリン

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調理時間

180

費用目安

300前後

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牛乳パックを使って作る牛乳プリンです。牛乳に練乳を加えることで濃厚な味わいに仕上がります!ぷるんと食感のミルクプリンは作りやすく取り分けしやすい500ccの牛乳パックを使い、立てて盛り付けることでインパクトも大!たっぷりかけたカラメルでおいしさ倍増です♪

  • カロリー

    750kcal

  • 炭水化物

    115.4g

  • 脂質

    21.3g

  • たんぱく質

    25.7g

  • 糖質

    115.4g

  • 塩分

    0.6g

  • ※全量分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【500cc牛乳パック1本分】

手順

  1. 1

    冷水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす。

  2. 2

    鍋に牛乳を入れて中火で熱し、沸騰直前まであたためる。火をとめ、練乳を加えて溶けるまで混ぜ、1のゼラチンを加えて溶けるまでしっかりと混ぜる。粗熱をとる。

  3. 3

    牛乳パックに流し入れ、口を閉じる。冷蔵庫に入れて3〜4時間以上冷やし固める(練乳ミルクプリン)。

    ポイント

    牛乳パックはきれいに洗い、しっかりと乾かしてから使用してください。牛乳パックは立てて冷やしましょう。

  4. 4

    鍋に砂糖、水を入れて中火で熱し、茶色になったら火からおろす。お湯をゆっくり加え、全体を混ぜてなじませる。冷ます(カラメルソース)。

    ポイント

    お湯を加える際、カラメルが跳ねる場合がありますので十分お気をつけください。

  5. 5

    練乳ミルクプリンを牛乳パックから出して器に盛り、カラメルソースをかける。

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