豆花風プリン

台湾やベトナムなど、アジアで人気のデザート・豆花（トウファ）。日本でも2015年ごろに紹介され、徐々に浸透しつつあります。しかし豆花は、中国では漢王朝にまで遡る伝統食品であり、果物や緑豆をトッピングしてデザートにするほか、温かいスープにするなど、食べ方もさまざまです。 この記事では豆花の食べ方のほか、ご家庭で気軽に作れるレシピまでご紹介します。