コーヒー牛乳プリン

作り方

1. 1.

   鍋に牛乳(プリン用)を入れて中火で熱し、鍋の周りに小さな泡が立ってきたら火からおろす。

   ポイント

   底が焦げないように時々混ぜてください。

2. 2.

   1にインスタントコーヒー、砂糖を加えて混ぜて溶かし、粗熱をとる。

3. 3.

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、2を少しずつ加えながら混ぜてプリン液を作る。耐熱容器にこしながら流し入れる。

4. 4.

   フライパンに3を並べ入れて耐熱容器の1/3が浸かる量の湯を注ぎ、ふたをして弱火で15分加熱する。粗熱がとれたら冷蔵庫で30分程冷やす。

   ポイント

   動かしてみて中心が少し揺れる程度になればOK

5. 5.

   ボウルに★を入れて混ぜ、ソースを作る。プリンにソースをかける。