ひき肉のカレーうどん

手順

1. 1

   ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。カレー粉を加えてなじむまで弱火で炒める。

3. 3

   水を加えて煮立ったらアクを取り除き、めんつゆを加えてふたをして弱火で5分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみが出るまで煮る。ニラを加えてひと混ぜする(カレーつゆ)。

4. 4

   耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、レンジで袋の表示通り加熱する。器に盛る。

5. 5

   うどんにカレーつゆをかける。