さっぱりこくうま！
ピリ辛豚しゃぶの豆乳冷やしうどん

手順

1. 1

   かいわれは根元を切り落とす。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に湯をわかして豚肉を入れ、肉に火が通るまでゆでて水気を切り、粗熱をとる。

4. 4

   再度湯をわかし、冷凍うどんを入れて袋の表示時間通りゆでる。水にさらして冷まし、水気を切る。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜ、豚肉、かいわれを加えて混ぜる(ピリ辛豚しゃぶ)。

6. 6

   器にめんつゆ、豆乳を入れて混ぜ、4のうどんを入れ、ピリ辛豚しゃぶをのせる。

   ポイント

   めんつゆや豆乳は直前まで冷やしておきましょう♪