DELISH KITCHEN

あつあつふわふわ♪

がんもどきのえびあんかけ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    178kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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えびの香りで簡単にお店の味に!コロコロに切った野菜が見た目も可愛い仕上がりです。おもてなしにもピッタリな一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しいたけは軸を取り落とし、1cmの角切りにする。大根は縦4等分に切る。端から斜めに包丁を入れ、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。三つ葉は2cm幅に切る。

  2. 2

    えびは水で洗って水気をふきとり、1cm角に切る。

    ポイント

    背わたがあったら、取り除きましょう。

  3. 3

    鍋に☆を入れて中火で煮立たせる。大根、がんもどきを加え、ふたをして弱火で15〜20分煮る。器にがんもどき、大根を盛る。

    ポイント

    煮汁は残しておきましょう。

  4. 4

    煮汁を中火で煮立たせ、しいたけ、えびを加えて混ぜ、ふたをせずに2分ほど煮る。水溶き片栗粉をまわし入れて、混ぜながらとろみをつける(あん)。

  5. 5

    3にあんをかけ、三つ葉をちらす。

レビュー

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(1件)

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