スピード主菜！
豚バラニラ麻婆
調理時間
約20分
カロリー
497kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんにかけてどんぶりにするのもオススメのおかずです！豚バラ肉を使って、旨味たっぷりの1品に仕上げました。
材料 【2人分】
手順
1
豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで3分加熱し、粗熱をとる。食べやすい大きさにちぎる。
2
ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切る。
3
豚肉は3cm幅に切る。
4
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。
5
☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で5分程煮る。豆腐を加えて豆腐を崩さないようにさっと混ぜ、弱めの中火で3分程煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
6
ニラを加えてさっと混ぜる。
7
器に盛り、ラー油をかける。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ニンニクが利いて、美味しいです。名前から、麻婆豆腐を連想していましたが、ニラがしっかり自己主張していて、違うメニューとして、とてもおすすめ。 なお、豚バラの脂が多い部位の場合、脂を吸い取っておいてもよいかもしれません。あと、甜麺醤があれば追加してもよいと思います。
もか
リピ決定！！ ごはんが すすみます！！ めちゃくちゃ美味しく簡単にできます。 豆板醤きらしていて ラー油にしました♪もた子
茄子が余ってたので入れました！あとこくをプラスするためにオイスターソースを入れてみたらウマウマです～😃 豚バラだと簡単じゃないかなぁ？とお肉が好きな旦那には好評かも？😁まだ旦那食べてないですけどはんぎょじん
これは美味しいです！ もう5～6回くらい作りました。 豆板醤の量を変えたり、ニラの量を増やしたりして、色んな味で楽しんでいます。 ニラを半分余らしても仕方無いので、いつもニラを倍量して作っています。でも美味しいから食べちゃいます😅
もっと見る
どらむかん