スピード主菜！

豚バラニラ麻婆

Name: スピード主菜！ 豚バラニラ麻婆
Cook time: 1200 s
Yield: 2人分
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 150g; 木綿豆腐 1丁(350g); ニラ 1/2束; おろしにんにく 小さじ1/2; おろししょうが 小さじ1/2; ごま油 小さじ1; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1/3; 鶏ガラスープの素 小さじ1/3; 豆板醤 小さじ1; 水 200cc; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ1; ラー油 適量

ごはんにかけてどんぶりにするのもオススメのおかずです！豚バラ肉を使って、旨味たっぷりの1品に仕上げました。

お気に入り

つくった

調理時間約20分

カロリー
497kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 2人分

豚バラ薄切り肉 150g
木綿豆腐 1丁(350g)
ニラ 1/2束
おろしにんにく小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
ごま油小さじ1
☆調味料
酒大さじ1
塩小さじ1/3
鶏ガラスープの素小さじ1/3
豆板醤小さじ1
水200cc
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1
水大さじ1
仕上げ用
ラー油適量

料理を楽しむにあたって

作り方

1.
豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで3分加熱し、粗熱をとる。食べやすい大きさにちぎる。
2.
ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切る。
3.
豚肉は3cm幅に切る。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。
5.
☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で5分程煮る。豆腐を加えて豆腐を崩さないようにさっと混ぜ、弱めの中火で3分程煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
6.
ニラを加えてさっと混ぜる。
7.
器に盛り、ラー油をかける。