スピード主菜！
豚バラニラ麻婆
ごはんにかけてどんぶりにするのもオススメのおかずです！豚バラ肉を使って、旨味たっぷりの1品に仕上げました。
- 調理時間 約20分
カロリー
497kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚バラ薄切り肉 150g
- 木綿豆腐 1丁(350g)
- ニラ 1/2束
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 鶏ガラスープの素小さじ1/3
- 豆板醤小さじ1
- 水200cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ1
- 仕上げ用
- ラー油適量
作り方
1.
豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで3分加熱し、粗熱をとる。食べやすい大きさにちぎる。
2.
ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切る。
3.
豚肉は3cm幅に切る。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。
5.
☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で5分程煮る。豆腐を加えて豆腐を崩さないようにさっと混ぜ、弱めの中火で3分程煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
6.
ニラを加えてさっと混ぜる。
7.
器に盛り、ラー油をかける。
レビュー
(22件)
4.2
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- さおちゃん子供が辛いのが苦手なので、豆板醤抜きでオイスターソースをプラスしてみました。 おいしくて、子供達も完食でした。
- ふうちゃん予想通り、美味しかったです。豆腐とニラがあったので🤭ありがとうございました。
- ゆめかおいしかったです
- トシレシピ通りの味付けでは少し薄い感じだったので、鶏ガラスープの素を多めにしましたが正解だった。おいしくいただきました。