DELISH KITCHEN

スピード主菜!

豚バラニラ麻婆

4.4

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    497kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ごはんにかけてどんぶりにするのもオススメのおかずです!豚バラ肉を使って、旨味たっぷりの1品に仕上げました。

材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 木綿豆腐 1丁(350g)
  • ニラ 1/2束
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 豆板醤小さじ1
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1
  • 仕上げ用
  • ラー油適量

手順

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで3分加熱し、粗熱をとる。食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  3. 3

    豚肉は3cm幅に切る。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。

  5. 5

    ☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で5分程煮る。豆腐を加えて豆腐を崩さないようにさっと混ぜ、弱めの中火で3分程煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  6. 6

    ニラを加えてさっと混ぜる。

  7. 7

    器に盛り、ラー油をかける。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • さおちゃん

    子供が辛いのが苦手なので、豆板醤抜きでオイスターソースをプラスしてみました。 おいしくて、子供達も完食でした。
  • こんいち

    豆板醤無かったので唐辛子味噌で代用し、オイスターソース追加しました。 ビール🍺もご飯も進みます❣️ 簡単なのが何よりですね‼️
  • ふうちゃん

    予想通り、美味しかったです。豆腐とニラがあったので🤭ありがとうございました。
  • おいしかったです! 豆腐多めでかさまししたかったのと、辛いのが苦手なので、 豆腐の量2倍、鶏がらスープたくさん、オイスターソース追加、豆板醤半量でつくりました。

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「豚バラ薄切り肉」の基本