DELISH KITCHEN

お肉ごろごろ!

牛ステーキのガリバタチャーハン

4.4

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    687kcal

  • 費用目安

    800前後

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牛ステーキ肉を贅沢に使った食べ応えのあるチャーハンです。にんにくとバターの風味がステーキの美味しさを倍増させ、ごはんと合わせればボリュームも満足度も高い一品に!最後にしょうゆを加えることで味が引き締まり、香ばしさもプラスされます♪牛肉はお好みの部位で作れます。

材料 【2人分】

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 牛肩ロース肉[ステーキ用]200g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • ピーマン 1個(30g)
  • にんにく 1かけ
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • 有塩バター10g
  • しょうゆ大さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ1/3
  • コンソメ小さじ1/3
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    玉ねぎは1cm角に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、1cm角に切る。にんにくは横に薄切りにして芯を取り除く。

  2. 2

    牛肉は2cm角に切る。塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉、にんにくを入れて肉に火が通るまで転がしながら3〜4分焼いて取り出す。にんにくは焼き色がついてカラッとしたものから取り出す。

    ポイント

    にんにくは焦げないように気をつけましょう。

  4. 4

    同じフライパンにバターを入れて中火で熱し、半分ほど溶けたら玉ねぎ、ピーマンを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。ごはんを加えて油がなじむまで炒める。

    ポイント

    あたたかいごはんを使用しましょう。

  5. 5

    牛肉、にんにくを戻し入れ、☆を加えて全体をさっと炒める。しょうゆを鍋肌に沿わせながら回し入れ、なじむまで炒め合わせる。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ばびる

    カレー用牛肉で作りました。余っていたにんじんをみじん切りにして追加。とても美味しかったです。
  • みるちゃん

    超おいしい😋
  • スティック海苔巻きチキン

    初心者でも簡単にできるけど慣れていないと作るのにが掛かってしまう。 お肉とガーリックラストが好きな人におすすめ。
  • ぬっこ

    とっても美味しいです。 お肉は食べやすく小さめに切りました。 お酒も進みます♪ 使うお肉によっては油ギッシュになるかも?

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