さくふわ食感♪
チョコチップマフィン

手順

1. 1

   《下準備》オーブンを180℃に予熱する。バター、卵は常温に戻す。卵は、使う直前に溶く(溶き卵)。

2. 2

   ボウルにバターを入れてやわらかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。

3. 3

   溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加えてゴムベラで切るように混ぜる。そぼろ状になったら、チョコチップを1/2量(25g)加え、切るように混ぜる。牛乳を加え、押し付けるようにしてひとまとめにする(生地)。

4. 4

   型に生地を等分に流し入れ、平らにならす。残りのチョコチップ(25g)を等分にのせる。180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。