うさぎさんのお月見マフィン

手順

1. 1

   《下準備》バター、溶き卵は常温に戻す。マフィン型にマフィンカップを入れる。オーブンは170℃に予熱する。

2. 2

   ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

3. 3

   溶き卵を2回に分けて加え、その都度なじむまで混ぜ、塩、牛乳を加えて混ぜる。

4. 4

   薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーをふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。チョコチップを加えて混ぜる(生地)。

5. 5

   マフィン型に生地を等分に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。粗熱をしっかりとる(マフィン)。

6. 6

   【デコレーション】クッキングシートの上に、チョコペン(イエロー)で直径1.5cm程の丸を作る(お月様)。チョコペン(ホワイト)でうさぎの後ろ姿を書き、しっぽの部分にアラザンをのせる(うさぎ)。同様に計12個作る。冷蔵庫で10分程、チョコレートが固まるまで冷やす。

7. 7

   【チョコクリーム】耐熱容器にチョコレートを割り入れラップをせずに600Wのレンジで30秒程加熱し、なめらかになるまで混ぜる。生クリームを少しずつ加えてその都度混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立てる。口金のついたしぼり袋に入れる。

8. 8

   マフィンにチョコクリームを等分にしぼり、お月様とうさぎを等分にのせる。