ゼッポリーネ

手順

1. 1

   ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、青のりを入れてよく混ぜる。塩、ぬるま湯、オリーブオイルを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。そのまま5分ほどこねる。

2. 2

   ふんわりとラップをし、2倍ほどの大きさになるまで1時間30分〜2時間ほどおく(生地)。

3. 3

   鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱する。サラダ油をぬったスプーンで生地を一口大にすくいながら入れる。ほんのりときつね色になるまで 4〜5分ほど揚げて油を切る。

4. 4

   熱いうちに塩をふって全体にまぶす。