いちごのチーズピザ

手順

1. 1

   いちごはへたを切り落とし、薄切りにして水気をふきとる。

2. 2

   ボウルに★を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   ボウルに強力粉、薄力粉を入れて混ぜ、中央をへこませ砂糖、ドライイースト、ぬるま湯1/2量、オリーブオイル1/2量を加えて手で混ぜる。

4. 4

   残りのぬるま湯、オリーブオイル、塩を加えてまとまるまで混ぜる。表面がなめらかになるまで生地の端を持ってボウルに叩きつけながら半分に折る。なめらかになったらまるめてボウルに入れ、ラップをする。あたたかい場所で生地が2倍になるまで時間をおく。

5. 5

   生地の表面に薄力粉（打ち粉用）をふり、手でおさえてガス抜きをし、めん棒で生地をまるくのばす 。

6. 6

   クッキングシートを敷いた天板にのせ、220℃に予熱したオーブンで10〜13分焼き、粗熱をとる。

7. 7

   生地に★をぬっていちごを並べ、はちみつをかける。お好みでミントを添える。