DELISH KITCHEN

人気のド定番レシピ

グリッシーニ

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    19kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1本分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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グリッシーニとはイタリア発祥のスティック型のパンのこと。生ハムやチーズを巻いたり、ディップソースにつけたりと食べ方は様々です。おつまみやお花見などの行事にもおすすめ。外に持っていく場合は短めに作ると持ち運びしやすいですよ。

材料 【約32本分】

  • 強力粉90g
  • 薄力粉40g
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/3
  • ドライイースト1g
  • ぬるま湯80cc
  • オリーブオイル大さじ1

手順

  1. 1

    ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯を入れてスプーンで混ぜながら生地がまとまってきたら、手でこねながらまとめる。

  2. 2

    オリーブオイルを加えてさらに表面がなめらかになるまでこねる。

  3. 3

    包丁で十字に切り込みを入れてボウルに濡れ布巾をかけ、室温で1時間30分おいて発酵させる。

  4. 4

    まな板に打ち粉(強力粉:分量外:適量)をし、4等分にして丸める。めん棒で2mmの厚さにのばし、1cm幅に切って手で転がしスティック状にする。

  5. 5

    クッキングシートを敷いた天板に並べて、170℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

よくある質問

  • Q

    ディップソースのおすすめのアレンジを教えて下さい。

    A

    アボカドとパクチーを使ったレシピをご紹介しています。こちら

レビュー

-

(2件)

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「その他のお菓子」の基本

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