DELISH KITCHEN

噛むたびに旨味が広がる!

たこザンギ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    232kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    12.2g

  • 脂質

    8.7g

  • たんぱく質

    24.1g

  • 糖質

    12.2g

  • 塩分

    2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

たこにしっかりと下味をつけ、カリッと揚げました!高温でさっと揚げることで、たこが硬くならず、ジューシーな仕上がりになります♪お酒のおつまみにぴったり!

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材料 【2人分】

  • ゆでだこ 200g
  • 溶き卵 1/2個分
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油適量
  • ☆下味
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ごま油小さじ1/2

手順

  1. 1

    ゆでだこは4cm幅に切り、2箇所ほど切り込みを入れる。

  2. 2

    ポリ袋に☆、ゆでだこを入れてもみ込む。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で10分漬ける。

  3. 3

    2のポリ袋に溶き卵、片栗粉を加え、袋の口を閉じてふって全体にまぶす。

  4. 4

    鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、3を入れて表面がカリッとするまで1分ほど揚げる。

    ポイント

    油がはねやすいのでご注意ください。少量ずつ揚げるようにしましょう。

レビュー

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(1件)

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