DELISH KITCHEN

固くならない作り方♪

やわらかたこめし

4.6

(3件)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    327kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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たこを別で煮込み、炊飯した後に加えることでたこがやわらかく仕上がります!隠し包丁を入れてさらに食べやすくやわらかに仕上げました。

材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】

  • 米(洗米済み)2合
  • ゆでだこ 100g
  • 三つ葉 10g
  • しょうが 1/2かけ
  • 煮汁100cc
  • 適量
  • 昆布[乾燥]5cm
  • ☆たこ煮込み調味料
  • 150cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切る。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    ゆでだこは切り込みを細かく入れて食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    切り込み(隠し包丁)を入れることにより、よりやわらかく仕上がります。

  3. 3

    鍋に☆を入れて煮立たせ、ゆでだこ、しょうがを加えて再度煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。火を止め、煮汁を100cc取り分ける。

  4. 4

    炊飯器の内釜に、米、煮汁を入れる。水を2合の目盛りの1mm下まで加えて混ぜ、平らにならす。昆布をのせて通常炊飯する。

  5. 5

    昆布を取り出し、たこを煮汁を軽く切って加えて混ぜ、5分保温して蒸らす。

  6. 6

    三つ葉を加えてざっくり混ぜる。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

4.6

(3件)

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