1. TOP
  2. 野菜のおかず
  3. 秋冬の旬野菜
  4. 里芋
  5. 醤油を効かして!里芋とタコの土鍋ごはん

醤油を効かして!

里芋とタコの土鍋ごはん

ホクホクとした里芋とふっくら土鍋ごはんは相性抜群!タコの旨味をたっぷり吸収♪ほかほか炊きたてを召し上がれ!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    349kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(土鍋の大きさ:24cm)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、 塩(分量外適量)をふってぬめりを落としながらもみ水で洗い水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱する。

  2. 2.

    細ねぎは斜めに切る。ゆでだこは一口大に切る。

  3. 3.

    土鍋に米、☆を入れて混ぜる。里芋、ゆでだこを入れ、軽く混ぜる。

  4. 4.

    ふたをして、中火で沸騰するまで加熱する。

    TIPS

    鍋のふたがカタカタとし、ふたの穴から蒸気が出てくると沸騰の合図です(目安10分ほど)。わかりにくければ、素早くふたを開け沸騰を確認しましょう。

  5. 5.

    弱火にし、10〜15分加熱する。強めの中火にし、30〜40秒加熱し、おこげをつけ、火を止め、10分蒸らす。

    TIPS

    火を強くして加熱することでおこげができます!

  6. 6.

    白いりごま、細ねぎをちらし、ごはんを混ぜる。

関連カテゴリー

たこ
ごはんもの