DELISH KITCHEN

桜色のごはんが食欲そそる♪

生たこで作るたこ飯

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    324kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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愛知県の郷土料理として馴染みのあるたこ飯は、漁師が釣ったたこを船の上でぶつ切りにし、米と一緒に炊き込む漁師飯だったと言われています。今回は炊飯器で作るレシピをご紹介!生たこを入れて炊き込むことで、米がきれいな桜色に染まり、見た目も楽しめる一品です♪たこが余ったら下ゆでをして、煮物や酢の物などさまざまなレシピに活用しましょう。

材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】

  • 米(洗米済み)2合
  • 生たこ200g
  • しょうが 1かけ
  • 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    しょうがは千切りにする。

  2. 2

    生たこは塩(分量外:大さじ1)をふってよくもみ、水でぬめりをしっかりと洗い流す。2cmほどの大きさに切る。

  3. 3

    炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。生たこ、しょうがをのせて広げ、通常炊飯する。

  4. 4

    炊き上がったらさっくりと混ぜる。

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