豚肉と高菜の和風パスタ

手順

1. 1

   ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   豚肉は3cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにごま油、唐辛子を入れて弱火で香りが出るまで加熱し、豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。ねぎ、高菜漬けを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間よりやや短めにゆでる。ゆで汁を大さじ1取り分ける。

   ポイント

   水1Lに対し、塩小さじ1が目安です。

5. 5

   3のフライパンを中火で熱し、スパゲティ、ゆで汁、めんつゆを加えて手早く炒め合わせる。