明太子としそのパスタ

手順

1. 1

   大葉は軸を切り落とし、細切りにする。

2. 2

   辛子明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。

3. 3

   ボウルに辛子明太子、バター、めんつゆ、こしょうを入れる。

4. 4

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁を大さじ2取り分け、水気を切る。

   ポイント

   水1Lに対して、塩小さじ1が目安です。

5. 5

   3のボウルにスパゲティ、ゆで汁を加え、全体をよく混ぜる。

6. 6

   器に盛り、大葉、刻みのりをのせる。