食欲そそる♪
明太子としめじの和風パスタ

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

2. 2

   明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁を大さじ2取り出し、水気を切る。

   ポイント

   水1Lに対して、塩小さじ1が目安です。

4. 4

   フライパンにバターを入れて中火で熱し、しめじを入れてしんなりとするまで炒める。スパゲティ、明太子、スパゲティのゆで汁、しょうゆを加えてさっと炒め合わせる。

5. 5

   器に盛り、細ねぎ、刻みのりをちらす。